濃厚な舌の上でとろけるガナッシュをベースに、自家製のオレンジピールを混ぜ込んださっぱりとした酸味の程よいオレンジのムース、お酒を少し加えることで大人なタルトに仕上げました。
ベースはゴルゴンゾーラのチーズにマスカルポーネムース、ほろ苦いりんごのキャラメリゼを組み合わせました。口当たりの軽いマスカルポーネムースと、少し癖のあるゴルゴンゾーラの2層のチーズタルトをお楽しみください。
ラム酒でつけたレーズンをダマンドに混ぜ込み、上にはイチジクやマンゴー、アプリコットなどのドライフルーツをシロップ付けにしたものを飾りました。山椒がふわっと香るナッツのキャラメリゼがアクセントです。
素朴な温かみがありながらも特別感のあるクラシカルなスタジオエムのコンポート皿。クリスマスが終わっても、ビスキュイトリーを見る度に楽しい時間が思い出されるような素敵な時間を過ごせますように。白、ミントの2色からお選びいただけます。
予約方法:下記申し込みフォーム・店頭または電話(0561-88-1211)
予約〆切:12月16日(水)まで(限定50個)
支払い方法:現金、クレジット(店頭でのお支払いのみ)
支払い〆日:12月16日(水)まで
お渡し日:12月19日(土)20日(日)23日(水)24日(木) 10:00 ~ 17:00
お問い合わせ:マカロニカフェ &ベーカリー(0561-88-1211)
数に限りがございますので、お求めの際はぜひお早めにご検討ください。