マルミツポテリの直営店ブログ

category: ソボカイ料理教室

スクール講座情報 6/26

2019.06.26 Wed 18:52

6月の「松井レストラン」は、『パスタ3種類と簡単タパス』でした。(回文みたいですね)

冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと作る、レストランのまかないメニューのようなパスタと、パスタを作るの合間にできちゃう、ワインにぴったりなおつまみメニュー。

いつものような多種類のスパイスやハーブは使わない、松井先生にしてはシンプルな材料ですが、調味料の使い方は、やはりプロならでは。

1日目は、お一人ずつのお皿で盛ってみました。

2日目は、大皿でパーティーみたいにど〜んと盛って、皆さんで取り分けました。

どちらも素敵! 

そして両日、牛肉ひき肉を使った中華風のパスタが一番人気でした。牛肉ひき肉といっても、ステーキ用肉をフープロで粗挽きにしていて、お肉感はすごいです。そして、このソースは豆豉やオイスターソース、甜麺醤が効いていて、ご飯とも絶対好相性。事前予想の『砂肝のコンフィ』をあっさり抜き去りました。(コンフィも美味しかったですけど)パスタを茹でている間にできる、ナスとトマトの簡単グラタンも人気でした。

次回の「松井レストラン」は、7月28日(日)、29日(月)で 夏恒例のタイ料理です!

豚バラのパリパリ揚げ肉のスイートチリソース、サーモンとアボカドのココナッツミルクとライム風味タルタル仕立て、他。

チリソースの手作りも見逃せません。

詳しくは、>>>こちら




スクールからのお知らせです。

************************************

スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

************************************


★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

 

【募集開始しました】

717日(水) 「スクール体験レッスン」~簡単カップケーキ

**************************

7月12日(金)「お魚と季節の和食」〜天ぷら盛り合わせ 他

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」〜マラサダドーナツ&ウォールナッツレーズン

7月20日(土)「明日の料理 単発」〜魚の煮付け〜

7月27日(土)「お菓子の時間」午前〜ガトーバスク夏風アレンジ

7月27日(土)「お菓子の時間」午後〜ヴェリーヌ(カップデザート)

8月7日(水)「食堂ペコリのお料理教室」〜甘夏ポン酢のミントおろしハンバーグ〜

7月28日(日)、29日(月)「松井レストラン」〜一味違う「タイ料理」!

8月4日(日)「マルミツこどもお菓子教室」〜ラズベリーのチーズケーキ〜


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

7月5日(金)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン 残席1

★キャンセル出ました!

8月19日(月)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン 残席2

7月7日(日)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

7月8日(月)「ペコリの料理教室」 残席2

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

7月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」④ 単発 残席2

★キャンセル出ました!

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2

7月27日(土)「お菓子の時間」午前 ガトーバスク 残席4

7月27日(土)「お菓子の時間」午後 ヴェリーヌ 残席2

8月4日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前キャンセル待ち 


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室

スクール講座情報 6/24

2019.06.24 Mon 11:28

先月のキッズは「チョコバナナのロールケーキ」を作りました。

ふわふわの生地を作るためのポイントや泡だて具合を講師が教えます。

キッズの真剣な表情!!!・・・は残念ながら写真であまり伝わりませんが、

しっかり話を聞いて、目で見て、実際に作ることで力がついてきます。


さぁ、みんなで作って見ましょう!

さっき真剣に話聞いたからもうできるよね!!

なんて、放置プレイはしませんよ。

あくまで見守りながら子供達が自分自身で作れるようにサポートしています。


中に巻き込むチョコバナナ。バナナ一本、ど〜〜〜〜〜〜ん。とチョコつけちゃいます。


ここが一番難しい、ケーキを巻く。大人でも難しい巻き巻き作業は、

低学年キッズは手も小さいので大人と一緒に頑張りました。

高学年キッズは自分たちで綺麗に巻けました!


「私はチョコもバナナも好きじゃない。」

「え〜〜〜なんで参加したの!??笑」

というキッズも。何やら話を聞くと、「家族に食べてもらう」のですって。

作るのは楽しいけど、誰かに作ることはもっと楽しい。

そして喜んでもらえたらまた頑張って作りたくなる。

そんな優しい気持ちが育ちますね。


さて、キッズ達はまもなく、楽しい夏休みがやってきます!

夏休みの自由研究にもぴったり。次回講座は、

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」〜夏のランチプレート〜

8月4日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」〜ラズベリーのチーズケーキ〜


また、6月のチョコバナナロールはとても人気だったので、

なんと!8月にも追加開催しますよ。日程が確定したら、またご案内しますね。

午前は小学生の部、午後は同じメニューで「簡単お菓子教室」として大人の部を設けます!

卒業したキッズもぜひ参加してくださいね。

募集開始前ですが、お席の確保やご質問はスクールまでお問い合わせください!


スクールからのお知らせです。

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【募集開始しました】

717日(水) 「スクール体験レッスン」~簡単カップケーキ

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7月12日(金)「お魚と季節の和食」〜天ぷら盛り合わせ 他

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」〜マラサダドーナツ&ウォールナッツレーズン

7月20日(土)「明日の料理 単発」〜魚の煮付け〜

7月27日(土)「お菓子の時間」午前〜ガトーバスク夏風アレンジ

7月27日(土)「お菓子の時間」午後〜ヴェリーヌ(カップデザート)

8月7日(水)「食堂ペコリのお料理教室」〜甘夏ポン酢のミントおろしハンバーグ〜

7月28日(日)、29日(月)「松井レストラン」〜一味違う「タイ料理」!

8月4日(日)「マルミツこどもお菓子教室」〜ラズベリーのチーズケーキ〜


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

7月5日(金)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち

8月19日(月)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン 残席2

7月7日(日)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

7月8日(月)「ペコリの料理教室」 残席4

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

7月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」④ 単発 残席1

★キャンセル出ました!

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2

7月27日(土)「お菓子の時間」午前 ガトーバスク 残席4

7月27日(土)「お菓子の時間」午後 ヴェリーヌ 残席2

8月4日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前キャンセル待ち 


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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 ソボカイ料理教室

スクール講座情報 6/23

2019.06.23 Sun 17:21

「お魚と季節の和食」7月は、『カレイの煮付け』と『鯛のお刺身』の予定だったのですが、『すっごい、上等なイサキ見つけちゃったんで』という先生のハプニングにより、鯛でなく、『活け締めのイサキ』がやってきて、お一人一尾に変更。『活け締』は一尾ずつ首?のところを一撃して締めたもので、瞬殺のため身が締まっていて、血が回らないので生臭みがない。大量の生け捕りの魚とは扱いが違うので、高価で美味しいそうです。

『鯛がやりたかったのに〜グレちゃいそう』とか仰る生徒さんはおられず、『自分でさばけて、良かった』とご感想をいただけて、スタッフは一安心しました。(まあ、こうなったら、やってしまうしかないでしょうし、先生もついてますので、必ずおろせますから、ご安心ください)

カレイは、先生に教えていただいたやり方で煮ると、とっても簡単で、テリッテリに煮上がりました。これなら、気軽に煮魚ができそうですね。短時間でできるのも嬉しい。

『ラッキョウの酢漬け、抹茶の蒸しケーキも、短時間でできるから、今日は余裕で』というのは、甘い考えでした。キュウリの飾り切り辺りから、何だか熱が入ってきて。。。「言葉遣い」の指導も入り、『板前修行で表に立つには、それではだめ』ということで、今日のみなさまは、表舞台に立つべく(どこの?ご家庭の?)、板前修行となりました。一つこなす毎に「これで表に立てる!」、と楽しんでいただけました!

苦労の甲斐もあって、とても豪華で美味しいご試食。

先生は、来月ドバイまで教えに行かれるそうですよ。ドバイのみなさま、表に立てるように頑張ってください!


次回の「お魚と季節の和食」は、

7月12日(金) エビと夏野菜で天ぷら盛合せ、夏牡蠣のレモン蒸し、他です。(お魚さばくことはない予定ですが、牡蠣は殻から外す予定。お魚あっても、先生が手取り足取りご指導しますので、初めてでも大丈夫です!)

詳しくは、>>>こちら


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717日(水) 「スクール体験レッスン」~簡単カップケーキ

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7月12日(金)「お魚と季節の和食」〜天ぷら盛り合わせ 他

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」〜マラサダドーナツ&ウォールナッツレーズン

7月20日(土)「明日の料理 単発」〜魚の煮付け〜

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」〜夏のランチプレート

7月22日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

7月27日(土)「お菓子の時間」午前〜ガトーバスク夏風アレンジ

7月27日(土)「お菓子の時間」午後〜ヴェリーヌ(カップデザート)

8月7日(水)「食堂ペコリのお料理教室」〜甘夏ポン酢のミントおろしハンバーグ〜

7月28日(日)、29日(月)「松井レストラン」〜一味違う「タイ料理」!


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「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

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7月5日(金)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち

8月19日(月)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン 残席2

7月7日(日)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

7月8日(月)「ペコリの料理教室」 残席4

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

7月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」④ 単発 キャンセル待ち

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2

7月27日(土)「お菓子の時間」午前 ガトーバスク 残席4

7月27日(土)「お菓子の時間」午後 ヴェリーヌ 残席2


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スクール講座情報 6/22

2019.06.22 Sat 18:25

今日はスクール前の通路に、ツバメが何羽も飛び交っています。デポ1Fエレベーター前で育っていた、ツバメたち。子ツバメたちは、建物にぶつかりそうにヒュンヒュン高速で飛んでいます。間も無く彼らは巣立って、それぞれ自分の力で生きていく、と思うと、とっても応援したくなります。新しいチャレンジ、頑張って!

みなさまも、新しいこと、初めてみませんか?


『スクール体験講座』を開催します!

今回は、『簡単カップケーキ』を作ります。難しいことはしないので、小学生からご参加できます。焼けたら、簡単ラッピングでお持ち帰りいただきます。

気になる講座はあるけど、何だか心配で、とか、どんな設備?、どんな雰囲気?、など、この機会に確かめてくださいね。

ケーキの焼き時間に、スタッフがスクール講座のご説明をいたします。


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開催日     717日(水)  A:1030分~、B:11時~、C:1330分~、D:14時~、 E:1430分~(所用時間30分程度)

受講料     お一人様 500

定員      各回10名様まで

申込締切    各回20分前まで

払込締切     当日のお支払いとなります。

持ち物      エプロン・ハンドタオル・筆記用具・上履き

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詳しくは、>>>こちら をご覧ください。

お申込み、お待ちしております。


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717日(水) 「スクール体験レッスン」~簡単カップケーキ

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7月12日(金)「お魚と季節の和食」〜天ぷら盛り合わせ 他

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」〜マラサダドーナツ&ウォールナッツレーズン

7月20日(土)「明日の料理 単発」〜魚の煮付け〜

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」〜夏のランチプレート

7月22日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

7月27日(土)「お菓子の時間」午前〜ガトーバスク夏風アレンジ

7月27日(土)「お菓子の時間」午後〜ヴェリーヌ(カップデザート)

8月7日(水)「食堂ペコリのお料理教室」〜甘夏ポン酢のミントおろしハンバーグ〜


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【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

7月5日(金)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち

8月19日(月)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン 残席2

7月7日(日)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

7月8日(月)「ペコリの料理教室」 残席4

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

7月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」④ 単発 キャンセル待ち

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2

7月27日(土)「お菓子の時間」午前 ガトーバスク 残席4

7月27日(土)「お菓子の時間」午後 ヴェリーヌ 残席2


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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スクール講座情報 6/21

2019.06.21 Fri 09:19

6月の企画展『PLATE PLATE』、足を運んでくださった皆様ありがとうございました。

企画展特別講座も好評をいただけて、楽しんでいただけました。

朝出勤したら、ソラマメスタッフ渾身のテーブルコーディネート!に、スタッフもワクワク。

さぁ、お料理作るぞ〜〜〜〜〜!


松井先生を真似て(?)ハーブや食材もちょっとお行儀よく並べてみました。

松井先生はもっともっとゴージャスですけどね。

メインのサルシッチャはお家でも手軽に作れるようにラップで成形します。

空気が入らないように張り詰めて成形するにはちょっとコツがいります。

皆さん全員でチャレンジしました。

シフォンケーキはメレンゲのたて具合や混ぜ方などもしっかりレッスン。

「レシピをみてもメレンゲの具合って今いちよくわからなくて・・・」

「こんなにしっかりたてるんですね!!!」と実際の具合を見て納得されていましたよ。

そして焼き上げたシフォンケーキがこちら。

食べられるお花<エディブルフラワー>を目一杯のせました。

パイナップルジャムがジャスミンの香りにとっても合いますね!


出来上がったお料理を並べて・・・・初夏の可愛いテーブルが出来上がりました。


お料理を作ることも楽しいですが、この雰囲気の空間にいるだけで心が豊かになりますね。

色々な「PLATE」で作り上げた「PARTY」を楽しんでいただけましたよ。


次回は11月のデポフェス企画講座。

テーマは『エキゾチック!』だそうで、これから少しずつ企画していきますよ!

エキゾチックなコーディネートとお料理、どんな感じになるのでしょう????

冬なので土鍋料理も取り入れる予定です。楽しみにしていてくださいね。


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7月12日(金)「お魚と季節の和食」〜天ぷら盛り合わせ 他

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」〜マラサダドーナツ&ウォールナッツレーズン

7月20日(土)「明日の料理 単発」〜魚の煮付け〜

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」〜夏のランチプレート

7月22日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

7月27日(土)「お菓子の時間」午前〜ガトーバスク夏風アレンジ

7月27日(土)「お菓子の時間」午後〜ヴェリーヌ(カップデザート)


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【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

6月26日(水)「夏の定番中華でおもてなし」A 残席3

6月27日(木)「夏の定番中華でおもてなし」B 残席1

6月28日(金)「夏の定番中華でおもてなし」C キャンセル待ち

7月5日(金)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち

★8月19日(月)に日程を追加しました!

7月7日(日)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

7月8日(月)「ペコリの料理教室」 残席4

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

7月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」④ 単発 キャンセル待ち

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2

7月27日(土)「お菓子の時間」午前 ガトーバスク 残席4

7月27日(土)「お菓子の時間」午後 ヴェリーヌ 残席3


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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スクール講座情報 6/20

2019.06.20 Thu 19:17

お久しぶりの建部先生講座「ペルチカの焼菓子」はマフィン3種類とブランマンジェ。あっという間に満席、キャンセル待ちになりました。

『みなさん、できるから、あんまり言うことないです』と建部先生。それは、みなさんがずっと熱心に受講してくださったから。マフィンも何回かやりましたもんね。何度やっても、やっぱり時々、先生のやり方を目に焼き付けに、こうやって参加して、一層ブラッシュアップ。

マフィンの型入れ。焼く前から、ものすごく美味しそうです。そして、可愛い!!

焼き上がりは、さらにボリューム出ます。生のフルーツがゴロゴロ入っているので、ジューシーです。でも生地はあくまでふわっとしています。

次回、8月31日(土)「ペルチカの焼菓子」は、今回キャンセル待ちの方を優先案内いたします。7月上旬にご案内を出します。

ただいま、お席が2席残っています。メニューは未定ですが、ご希望の方は、スクールまでご連絡ください。

7月14日(土)「スタジオエムのお料理教室」も建部先生のご担当で、メニューはフィナンシェです。こちらのキャンセル待ちも受付中です。お申込みは、>>>こちら




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【募集開始しました】


7月6日(土)「明日の料理 単発」〜チキンカレー〜

7月8日(月)「食堂ペコリのお料理教室」7月〜蒸し鶏の薬味ゴマソース〜

7月12日(金)「お魚と季節の和食」〜天ぷら盛り合わせ 他

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」〜マラサダドーナツ&ウォールナッツレーズン

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」〜夏のランチプレート

7月22日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

7月27日(土)「お菓子の時間」午前〜ガトーバスク夏風アレンジ

7月27日(土)「お菓子の時間」午後〜ヴェリーヌ(カップデザート)


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【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

6月26日(水)「夏の定番中華でおもてなし」A 残席3

6月27日(木)「夏の定番中華でおもてなし」B 残席1

6月28日(金)「夏の定番中華でおもてなし」C キャンセル待ち

7月5日(金)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち

★8月19日(月)に日程を追加しました!

7月7日(日)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

7月8日(月)「ペコリの料理教室」 残席4

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

7月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」④ 単発 キャンセル待ち

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2

7月27日(土)「お菓子の時間」午前 ガトーバスク 残席4

7月27日(土)「お菓子の時間」午後 ヴェリーヌ 残席3


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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スクール講座情報 6/19

2019.06.19 Wed 19:35

イタリアの食材に、「DOC」とか「IGP」と記載したマークがついているものがありますが、ご存知でしょうか?

産地、加工地、加工方法に指定があり、品質のすぐれた美味しい製品である保証マークです。イタリアは、EUで最も「DOC」マークの食品が多いのだそうで、イタリアはスローフードの国と言われる所以かも。

イタリアの美味しいお料理が、イタリアのお母さん(マンマ)の作り方で習える講座、といえば「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」です。笑顔いっぱいで、楽しく、美味しく、お腹もいっぱい。

パスタマシーンをぐるぐる回しているだけで、あれれというまに、生地ができてしまいます。こんな感じで、フェットチーネも、トルッテリもラビオリもできてしまう。

リコッタチーズの詰め物をしてます。

パッチンと挟んで、ほら、できた。型がなくても、合わせればいいのです。

難しいことはなし。やれる方法で、おおらかに作るのが、マンマ流。

ご一緒にいかがでしょう?

6月29日「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜手作りフェットチーネ他

7月15日「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜トルテッリ&ラビオリ





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【募集開始しました】


7月6日(土)「明日の料理 単発」〜チキンカレー〜

7月8日(月)「食堂ペコリのお料理教室」7月〜蒸し鶏の薬味ゴマソース〜

7月12日(金)「お魚と季節の和食」〜天ぷら盛り合わせ 他

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」〜マラサダドーナツ&ウォールナッツレーズン

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」〜夏のランチプレート

7月22日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

7月27日(土)「お菓子の時間」午前〜ガトーバスク夏風アレンジ

7月27日(土)「お菓子の時間」午後〜ヴェリーヌ(カップデザート)


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「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

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下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

6月26日(水)「夏の定番中華でおもてなし」A 残席3

6月27日(木)「夏の定番中華でおもてなし」B 残席1

6月28日(金)「夏の定番中華でおもてなし」C キャンセル待ち

7月5日(金)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち

★8月19日(月)に日程を追加しました!

7月7日(日)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

7月8日(月)「ペコリの料理教室」 残席4

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

7月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」④ 単発 キャンセル待ち

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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スクール講座情報 6/17

2019.06.17 Mon 19:32

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7月6日(土)「明日の料理 単発」〜チキンカレー〜

7月8日(月)「食堂ペコリのお料理教室」7月〜蒸し鶏の薬味ゴマソース〜

7月12日(金)「お魚と季節の和食」〜天ぷら盛り合わせ 他

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」〜マラサダドーナツ&ウォールナッツレーズン

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」〜夏のランチプレート

7月22日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

7月27日(土)「お菓子の時間」午前〜ガトーバスク夏風アレンジ

7月27日(土)「お菓子の時間」午後〜ヴェリーヌ(カップデザート)


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

6月26日(水)「夏の定番中華でおもてなし」A 残席2

6月27日(木)「夏の定番中華でおもてなし」B 残席2

6月28日(金)「夏の定番中華でおもてなし」C キャンセル待ち

6月30日(日)「桃花林の中国料理」残席4

7月5日(金)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち

★8月19日(月)に日程を追加しました!

7月7日(日)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

7月8日(月)「ペコリの料理教室」 残席4

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

7月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」④ 単発 キャンセル待ち

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室

スクール講座情報 6/16

2019.06.16 Sun 19:24

「桃花林の中国料理」鈴村先生は、いつもビシッとコックコートですが、実は私服もとってもオシャレさんです。過去に先生のスタイル特集しましたっけ。料理長ともなると指揮官なので、自ら包丁を振るわれるのは、特別な日かもしれませんが、スクールでは違います。自前の中華包丁をお持ちくださり、しっかりデモンストレーション。切り方の基本もきちんと教えてくださいます。

『実習を増やしてください』というリクエストを快諾くださり、できるだけ皆さんが実習できるように毎回工夫してくださいます。さすが料理長はあっちもこっちも見ながら、テキパキ指示。お家でも美味しく作れるように、優しく教えていただけます。

一口食べたら、違いはわかります。上品で、余韻のある、極ウマ中国料理の出来上がり!

6月30日「桃花林の中国料理」は、大海老の中華揚げ、チャーシューの蜂蜜ソース、パラパラもっちり桃花林チャーハン、桃花林のおまけのデザート です。 極ウマ中国料理、ぜひ体験して見ませんか?

詳しくは、>>>こちら



スクールからのお知らせです。

************************************

スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

************************************


★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

 

【募集開始しました】

「スタジオエムのお料理教室」  各回単発募集 >>>こちら


6月23日(日)24日(月)「松井レストラン」〜パスタ3種と簡単タパス〜

6月30日(日)「桃花林の中国料理」〜パラパラもっちり 桃花林チャーハン 他

7月6日(土)「明日の料理 単発」〜チキンカレー〜

7月8日(月)「食堂ペコリのお料理教室」7月〜蒸し鶏の薬味ゴマソース〜

7月12日(金)「お魚と季節の和食」〜天ぷら盛り合わせ 他

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」〜マラサダドーナツ&ウォールナッツレーズン

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」〜夏のランチプレート

7月22日(月)「マルミツの作り置き常備菜」



【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

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【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

6月26日(水)「夏の定番中華でおもてなし」A 残席2

6月27日(木)「夏の定番中華でおもてなし」B 残席4

6月28日(金)「夏の定番中華でおもてなし」C キャンセル待ち

7月5日(金)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち

★8月19日(月)に日程を追加しました!

7月7日(日)「フルーツレッスン」 残席1

7月8日(月)「ペコリの料理教室」 残席4

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

7月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」④ 単発 キャンセル待ち

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2


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 ソボカイ料理教室

スクール講座情報 6/13

2019.06.13 Thu 12:04

先月の「基礎から学ぶ明日の料理」です。

出汁の回は「一度ちゃんと習っておきたい」と単発で受ける生徒様も多い講座です。

昆布だし、一番だし、二番だし、煮干だし、色々な出汁の味を見ながら

取り方のコツをお教えします。

出汁って・・・・・美味しい!!!!

あぁ〜日本人でよかったなぁ〜、なんて思う瞬間です。


煮魚も作りますよ。煮えてくると、手を挙げている魚が可愛くて、

煮る時間に比例して、魚への愛情が深まってゆきます。

とか言って、食べちゃうんですけどね。


美味しい出汁を使って作るのは、茶碗蒸し!!!

先日「茶碗蒸し、家で作りました〜」

と生徒様からお声がけいただき、嬉しく思いました。

蒸し器がないと、茶碗蒸しはお家でなかなかハードルが高いのですが、

和食の基本料理なので、知っておきたい料理の一つですね。


「基礎から学ぶ明日の料理」は毎月随時開催しております。

お気軽にご参加くださいね!



スクールからのお知らせです。

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一度スクールへご連絡くださいませ。

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6月23日(日)24日(月)「松井レストラン」〜パスタ3種と簡単タパス〜

6月30日(日)「桃花林の中国料理」〜パラパラもっちり 桃花林チャーハン 他

7月6日(土)「明日の料理 単発」〜チキンカレー〜

7月8日(月)「食堂ペコリのお料理教室」7月〜蒸し鶏の薬味ゴマソース〜

7月12日(金)「お魚と季節の和食」〜天ぷら盛り合わせ 他

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」〜マラサダドーナツ&ウォールナッツレーズン

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7月22日(月)「マルミツの作り置き常備菜」



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6月26日(水)「夏の定番中華でおもてなし」A 残席2

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6月28日(金)「夏の定番中華でおもてなし」C キャンセル待ち

7月5日(金)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち

★8月19日(月)に日程を追加しました!

7月7日(日)「フルーツレッスン」 残席2

7月8日(月)「ペコリの料理教室」 残席4

7月13日(土)「白神こだま酵母パン」 残席2

7月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」④ 単発 残席1

7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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