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東京にオープンした弊社直営店「MEALS ARE DELIGHTFUL」にて、

営業と商談が出来る日程についてのご案内です!


3月15日(木)・16日(金)・29日(木)・30日(金)の4日間は

弊社の飲食部門担当の営業が参ります。

現物を見ながら話ができる機会となりますので、ぜひお越し下さい。


ご来店希望のお客様は、電話、メールまたは予約フォームよりお問合せ下さい。 

※3月15日(木)・16日(金)にご来店希望のお客様は3月9日(金)までに、

  3月29日(木)・30日(金)にご来店希望のお客様は3月23日(金)までに

お問合せ下さい。

 


さて、ここで、2月にオープンしたばかりの、

「MEALS ARE DELIGHTFUL」についてご紹介します。

 

こちらが現地の写真です。

少しわかり辛い場所ですが、今話題の奥渋エリアに建ってます!

 

写真)1階「DISHES」

 

1階は、マルミツポテリの食器ブランド

「STUDIO M'」「SOBOKAI」を

提案していく食器店「DISHES」

 

2階は、マルミツポテリの食器を使い

家庭料理のような身近さで、楽しさ

美味しさを追求する食堂「Meals」

 

3階は、食事の時間が楽しくなるための研究をし

講座などを開催する機関「富ヶ谷食事研究所」

 

3つの施設を以て、食事の時間について

新しい提案を行っていきます。

 

基本的には一般のお客様向けのお店で、

営業担当は常駐しておりませんが、

先に記載した3月15日(木)・16日(金)・29日(木)・30日(金) は

営業担当が参りますので

現物を見ながらの商談も可能です。

ぜひ、ご来店下さい。

 

「予約フォームへ


また、4日間以外にご来店希望の飲食店様は

弊社担当までご相談下さい。

※ご連絡なく来店頂いた場合は、

一般のお客様対応となりますのでご了承下さい。


滑らかな曲線が印象的な「クルヴァーレ」の新色&新サイズのご紹介です!

 

写真)no.107715「クルヴァーレ4寸鉢 乳白

中央に盛りつけると余白の曲線が広く見え、綺麗に盛付けることが出来ます。

写真のようなシンプルな料理でも、

高台の器に盛りつける事で特別感を出すことも出来ますよね。

また、テーブルのアクセントとして取り入れてみるのもオススメです。

 

各色共に、一つの器の中でも商品ごとにも色ムラがあります。

職人さんが1つ1つ手作業で釉薬をかけることでムラが生まれ、

風合いのある器をつくりだすことが出来ています。

 

4寸サイズはお通しや前菜を盛りつけたり、

5.5寸サイズは単品のお刺身やデザートを盛りつけてみるのもいいですね。

高さがある器なので向付けとしてもお使い頂けます。

 

意外性のある器が出て来ると、次の料理への期待感を生み出すこともできます。

例えばクルヴァーレは和食器の印象が強い器ですが、

モダンな形状のため、洋食のコースの前菜でもお使い頂けますよ!

 

〜商品詳細〜

クルヴァーレ4寸鉢」W123/D106/H56/140cc ¥1,000(税抜)

no.107715 乳白

no.107725 黒

 

クルヴァーレ5.5寸鉢」W176/D150/H69/280cc ¥2,000(税抜)

no.107717 乳白

no.107727 黒


今回はリニューアルした「ゴティコ25cmプレート」をご紹介します!


雰囲気のある器ですが、磁器素材のため強度面でも安心してお使い頂けます。


 

写真左)no.107472「ゴティコ25cmプレート  クレーマ」W252/D252/H18 ¥3,200(税抜)

写真右)no.107473「ゴティコ25cmプレート  グリージョ」W252/D252/H18 ¥3,300(税抜)

リムが額縁のような形状をしていているのが特徴のプレートです。


色は「クレーマ」と「グリージョ」の2色展開となっております。

どちらも釉薬の濃淡により商品毎に表情が異なり、雰囲気のある器です。

盛り面が広く、自由に盛りつける事が出来るため、料理人の創作意欲をわかせてくれる器でもあります。

 


また、盛り面が広くフラットなため、写真のようなワンプレートの盛付けにもおすすめです。

上品な雰囲気のする器ですが、盛付けを変えることでかわいらしい印象に変えることもできますよ!


最近気温がぐっと下がり、温かい鍋が恋しい季節になりました。

飲食店様ではもう既に鍋のメニューを始めている方もいらっしゃると思います。

そこで今回は鍋にはかかせない、ソボカイブランドの新作「パトとんすい」をご紹介します!

写真)「パトとんすい グレー」

容量は240cc(満水状態)と小ぶりですが、

飲食店様で上品にお使い頂けるようなサイズとして企画致しました。

また、回転率が高い取り鉢なので強度のある素材でご用意しました。

 

色はホワイト、グレー、ブラウン、モスグリーンの4色展開です。

他の器ともコーディネートしやすいシックな色合いとなっております。

カラー展開が豊富なので、和風鍋だけでなく、洋風鍋のとんすいとしてもマッチします。

とんすいだけではなく、小鉢としてもお使い頂けます。

シンプルながらも特徴的な形なので、テーブルのアクセントになります。

 

写真)no.105392「テガメ 10号鍋 アメ」W343

弊社はデザイン性に優れた囲い鍋を豊富に取り揃えております。

この冬土鍋をご検討されてる方はぜひ一度弊社の鍋チャートをご覧下さい。


〜商品詳細〜

パトとんすい」W134/D155/H55(42)/240cc  ¥1,000(税抜)

no.107791 ホワイト

no.107792 グレー

no.107793 ブラウン

no.107794 モスグリーン

今回は新作飯碗のご紹介です。

エブリデイの飯碗に新色の「クレーマ」と「マットブラウン」が登場しました!

       

写真)「エブリデイ飯碗 マットブラウン」

磁器素材のため、強度があり、飲食店様でも安心してお使い頂けます。

落ち着いた色合いなので他の食器とのコーディネートもしやすいです。

また、食材の色味も引き立つので、秋の旬の食材を使った炊き込みご飯を盛りつけるのにもおすすめです。


〜商品詳細〜

エブリデイ飯碗」φ120/H67/340cc ¥1,300(税抜)

写真左)no.104425 クレーマ

写真右)no.104426 マットブラウン

カラーは他にもグレー、イエロー、グリーン、ネイビーの4色展開となっております。

詳しくはこちらをご覧下さい。

 

スタジオエムからも新作の飯碗が登場しています。

飯碗といっても様々な種類があり、それぞれ異なった雰囲気のコーディネートができます。

ぜひ、お店の雰囲気に合った飯碗を選んでみて下さい!

 

写真左)

no.106736「トロワリーニュ 飯碗 小(ブルー)」φ120/H63/290cc ¥1,600(税抜)

写真右)

no.101982「ボルノイエS」φ110/H68/350cc   ¥1,620(税抜)


 

写真左)

no.106724「麦藁手飯碗 中平(橙)」φ111/H65/270cc ¥1,500(税抜)

写真右)

no.106743「クルトン ボールL(飴釉)」φ115/H71/360cc ¥1,300(税抜)

今回は新作商品の「アロッロ  ディナープレート」をご紹介致します。 


 

エレガントな装飾が特徴的なプレートです。

メインを盛りつけても充分な余白があり、上品な印象を与えてくれます。

フラットな盛り面ですが、ソースなどが広がらないようゆるやかな段差がついています。

 

左)クレーマ 右)グリージョ

「クレーマ」と「グリージョ」の2色展開です。

釉薬の濃淡により、一つ一つの商品に表情があります。

また、浮き出るような装飾がアンティーク調で、上品な雰囲気を醸し出しています。

特別感のある器で、クリスマスのメニューにもピッタリです。


左)no.107801「アロッロ ディナープレート クレーマ」φ275 H31 上代3,000(税抜)

右)no.107802「アロッロ ディナープレート グリージョ」φ275 H31 上代3,300(税抜)


今回は人気の高いグリージョのカラーで、取皿・取鉢サイズが登場しましたのでご紹介致します。

no.107729「ブルネラ ラウンドプレート グリージョ」φ153  H20  上代¥900円(税抜) 

磁器素材で強度があるので、使用頻度が高くても安心してお使い頂けます。      

取皿に雰囲気のある色を取り入れるだけで、場の印象がかわりますよね。

副菜のお皿やデザートなどを盛りつける器としてもお使い頂けます。


no.107728「ドゥスール ボウル(s)グリージョ」φ130  H47  310cc 上代¥900円(税抜)

取鉢サイズで、和食の小鉢料理にも使えそうです。

マルミツwebストアでは器をサイズごとに調べることもできます。

大鉢や取皿など、各種取り揃えてありますのでご覧ください。

今回は新作商品のご紹介です。

しなやかな流線型が特徴的な「アレグロ」のシリーズに「銀彩」のカラーが登場しました。

写真)19cmプレート

 銀彩のインパクトとしなやかな流線型のデザインが、派手さの中に気品を感じさせる器です。

サイズは19cmプレートと26cmボウルがあり、

お客様の印象に残したい小皿料理やメイン料理などに是非おすすめです。

写真では野菜の酢漬けが盛りつけてありますが、

このようなシンプルな料理もこの器に盛りつける事で、演出効果がとても高くなります。

 

 

銀彩は純度の高い銀を使用しており、使用して行くとだんだん黒ずみが出てきます。

黒ずみを落とすこともできますが、最近ではその黒ずみの変化を

器の表情として楽しんで使用される飲食店様が増えてまいりました。

※黒ずみを落とす方法や取扱いについては下記の商品詳細を参照して下さい。


写真左)「アレグロ19cmプレート」    写真右)「アレグロ26cmボウル

※色は銀彩の他に「ラズベリー、鉄黒、白マット」の3色があります。

 

~商品詳細~

no.107699「アレグロ19cmプレート 銀彩」 W192 D140 H40 上代¥2,400(税抜)

no.107694「アレグロ26cmボウル  銀彩」 W260 D184 H55 上代¥4,300(税抜)


日中はすっかり暑くなり初夏の気配を感じる陽気ですが、

そろそろ次のシーズンのメニューを考える時期でしょうか?


今回は新作商品と一緒に風情を感じられる器をご紹介します!


(天ぷら)「輪花 長角皿

(ぐい呑み)「フレスコ4オンス

(蕎麦)「トルコ青釉角お重


暑くなるとサラッと食べられるものが食べたくなるのではないでしょうか?

近年、日本食や日本酒がピックアップされ脚光を浴びておりますので、

SOBOKAIアレンジで蕎麦と晩酌セットを撮ってみました。


no.107716 「フレスコ4オンス」  φ52 H90 110cc 上代¥1,300(税抜)



ぐい呑み用には新作商品の「フレスコ4オンス」です。

すっきりと品のあるデザイン。外側の表面は研磨してマットな加工に仕上げております。

ぐい呑みとしてはもちろん。最近ではアミューズ用にこちらの器を導入頂いたり、

洋食でも十分活用可能です。



左:no.107166~7 「輪花 長角皿」 W205 D132 H35  上代¥1,700(税抜)

右:107507 「トルコ青釉 角お重 身」 W163 D163 H55  940cc  上代¥2,200(税抜)

  107508 「トルコ青釉 角お重 蓋」 W163 D163 H21  上代¥1,400(税抜)



天ぷら用に使用したのは「輪花」。先日ご紹介した新作商品です。

大人気の錆かいらぎの雰囲気に近いですが、強度のある磁器素材で貫入部分に墨を入れた仕様です。



蕎麦用は「トルコ青釉お重」です。お重ですが夏にも使いたくなる深みのあるブルーで、

中に入れる食材の色をより際立たせてくれる器です。



次のシーズンに向けて器のご選定中のお得意樣方、

お困りのことがございましたら是非ご相談下さい。


6月に東京で行われる展示会のご案内です!

イベント詳細→『第5回カフェ・喫茶ショー

去年に引き続き2度目の出展となる「カフェ喫茶ショー」。

2月展示会ではモダンなレストランをイメージしたブースを展示しましたが、

今回はカジュアルなカフェレストランをイメージしたブースを企画中です。



関東圏で実際に「ソボカイ」と「スタジオM’」の両ブランドを組み合わせた、

テーブルディスプレイを見られる機会は年に数回しかございませんので、

是非現場で商品をご覧頂けると幸いです。

※写真は去年のブース写真です



展示会ではカフェ向けの什器や食材を取り扱う業者が数多く出展致します。

新規開業予定の方やリニューアルオープンを予定されている方には、

特に参考になるブースが沢山ありますので是非ご来場下さい。

※写真は去年のディスプレイです



~展示会詳細~

第5回 カフェ・喫茶ショー

日時:2017年6月6日(火)~8日(木) 10:00~17:00

会場:東京ビックサイト西1ホール+アトリウム

ブース番号:15-7

入場料:¥3,000(税込) ※招待券が無い場合