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日中はすっかり暑くなり初夏の気配を感じる陽気ですが、

そろそろ次のシーズンのメニューを考える時期でしょうか?


今回は新作商品と一緒に風情を感じられる器をご紹介します!


(天ぷら)「輪花 長角皿

(ぐい呑み)「フレスコ4オンス

(蕎麦)「トルコ青釉角お重


暑くなるとサラッと食べられるものが食べたくなるのではないでしょうか?

近年、日本食や日本酒がピックアップされ脚光を浴びておりますので、

SOBOKAIアレンジで蕎麦と晩酌セットを撮ってみました。


no.107716 「フレスコ4オンス」  φ52 H90 110cc 上代¥1,300(税抜)



ぐい呑み用には新作商品の「フレスコ4オンス」です。

すっきりと品のあるデザイン。外側の表面は研磨してマットな加工に仕上げております。

ぐい呑みとしてはもちろん。最近ではアミューズ用にこちらの器を導入頂いたり、

洋食でも十分活用可能です。



左:no.107166~7 「輪花 長角皿」 W205 D132 H35  上代¥1,700(税抜)

右:107507 「トルコ青釉 角お重 身」 W163 D163 H55  940cc  上代¥2,200(税抜)

  107508 「トルコ青釉 角お重 蓋」 W163 D163 H21  上代¥1,400(税抜)



天ぷら用に使用したのは「輪花」。先日ご紹介した新作商品です。

大人気の錆かいらぎの雰囲気に近いですが、強度のある磁器素材で貫入部分に墨を入れた仕様です。



蕎麦用は「トルコ青釉お重」です。お重ですが夏にも使いたくなる深みのあるブルーで、

中に入れる食材の色をより際立たせてくれる器です。



次のシーズンに向けて器のご選定中のお得意樣方、

お困りのことがございましたら是非ご相談下さい。


6月に東京で行われる展示会のご案内です!

イベント詳細→『第5回カフェ・喫茶ショー

去年に引き続き2度目の出展となる「カフェ喫茶ショー」。

2月展示会ではモダンなレストランをイメージしたブースを展示しましたが、

今回はカジュアルなカフェレストランをイメージしたブースを企画中です。



関東圏で実際に「ソボカイ」と「スタジオM’」の両ブランドを組み合わせた、

テーブルディスプレイを見られる機会は年に数回しかございませんので、

是非現場で商品をご覧頂けると幸いです。

※写真は去年のブース写真です



展示会ではカフェ向けの什器や食材を取り扱う業者が数多く出展致します。

新規開業予定の方やリニューアルオープンを予定されている方には、

特に参考になるブースが沢山ありますので是非ご来場下さい。

※写真は去年のディスプレイです



~展示会詳細~

第5回 カフェ・喫茶ショー

日時:2017年6月6日(火)~8日(木) 10:00~17:00

会場:東京ビックサイト西1ホール+アトリウム

ブース番号:15-7

入場料:¥3,000(税込) ※招待券が無い場合


新作商品のご紹介です!

輪花 長角皿」 W205 D132 H35 上代¥1,700(税抜)

足付きで少し高さのある長角皿で、上品な印象の器です。


前菜やデザートなどお使い頂けそうなサイズ感ですよ。

最近は日本酒がブームとなっているので、

夏に向けて冷酒のお供にこの器に酒肴や天ぷらなどを乗せてもいいですね。

色は「白」(写真上)と「墨貫入」(写真下)の2色ご用意致しました。

白はマットな質感で、墨貫入は貫入部分に墨を入れた使用です。


磁器土を使用しているため飲食店でも使いやすい強度のあるシリーズです。


~商品詳細~

輪花 長角皿」 W205 D132 H35 上代¥1,700(税抜)

no.107766 白

no.107767 墨貫入

※墨貫入は貫入の入る釉薬を使用している為、急な温度変化は破損の原因になります。

電子レンジ、食洗機のご使用はお止め下さい。


今回は弊社ヴィンテージシリーズに追加された、

小ぶりなプレートをご紹介します!

 

no.107761「ドメニカ5"プレート」 φ149 D147 H26 上代¥1,100


 

お客様のご要望が多かった

ヴィンテージシリーズのパン皿サイズをついに商品化致しました。

5"サイズの小ぶりなプレートですが、

フチの装飾が上品さを醸し出すプレートです。

 


小ぶりでスペースを取らないのでパン皿や取皿、

プチデザートのプレートなどにお使い頂けそうです。

 


今回も新作商品のご紹介です!

 

チェルキオ9寸皿」 φ276 H26



販売開始からわずかしか経っておりませんが、

早くも注文が多数あるプレートです。

 

陶器の質感が料理人の感性を刺激するのか、

自由な盛付けの出来るこのフラットな盛り面が創作意欲を湧かせるのか?

とにかく是非一度手に取ってみて頂きたい器です。

 

色は2色ご用意致しました。

写真では伝わりづらいですが、白は乳白釉を使用し、

黒は虹彩釉を使用しております。

(虹彩釉は見方によっては虹色に見える部分がございます)

 

~商品詳細~

チェルキオ9寸皿」 φ276 H26 上代¥3,700(税抜)

no.107771 白

no.107772 黒


今回はSOBOKAIブランドの中でも特に人気の高いグリージョのカラーで、

新作商品のご紹介です。

 

no.106573 ジュール ランチボール グリージョ

φ238(内径Φ180) H53 430cc 上代¥2,700

 

いままでグリージョのカラーはプレートのみでしたが、

今年の新作としてボウル形状をラインナップに追加致しました。

 

パスタやサラダ、スープ、平鉢としてカレーや丼物にも使えるサイズ感。

彩り鮮やかな春の食材を使うとより一層色味が際立ちます。

 

no.106572 ジュール ランチボール マットブラック

φ238(内径Φ180) H53 430cc 上代¥2,500

SOBOKAIラインナップではグリージョとマットブラックをご用意しております。

今回は展示会への出展告知です!

2月21~24日まで東京ビックサイトで行われる

国際ホテル・レストランショー」に今回も出展させて頂きます。

今回はモダンな食器を中心にブースを企画しております。

 

近年、和食・洋食問わずお店のコンセプトに合わせた器使いをする

お客様が増えてまいりました。

 

弊社は焼物の名産地である瀬戸で器を企画し、

伝統的な技法を活かしたデザイン性の高い器を揃えてきました。

 

 

no.107523 フォルクローレ9寸皿 藍染付

 

 

 

洋風のデザインに和の釉薬を施した食器など、

和食にも洋食にも良いアクセントとなる食器を数多く展示致します。

 

no.107692 アレグロ26cmボウル 鉄黒

no.107601 ペトラ11"プレート 白

no.105191 黒土銀彩5寸鉢

 

SOBOKAIブランドの食器を都内で見られる機会は数少ないので、

是非この機会に弊社の食器をご覧頂ければと思います。

 

皆様のご来場をお待ちしております!

 

〜展示会詳細〜

第45回 国際ホテル・レストランショー

開催期間:2017.02.21(火)〜24(金)

時間:10:00~17:00(最終日16:30まで)

会場:東京ビックサイト

入場料:¥3,000(招待券が無い場合)

今回は新作商品の「クルヴァーレ 5寸鉢」をご紹介します!

「クルヴァーレ」とはイタリア語で「曲がる、反る」という意味でして、

名前の通り美しい曲線で、高級感のある器です。

虹彩釉という釉薬を使用しているため、

一つ一つに味わい深いムラが生じる特徴的な器です。

 

和食の器としてはもちろん。

近年では洋食の方も積極的に和食器を導入される方が増えている傾向にあるので、

前菜などにアクセントとして使うのもいいですね。

 

~商品紹介~

no.107727 「クルヴァーレ 5寸鉢

size W176 D150 H69 280cc  上代¥2,000

いよいよ来週はクリスマスですが、飲食店の皆様、準備は万全ですか?

 

今回は「まだ間に合う器の補充」として、

カフェ向けにクリスマスのイメージにピッタリな器をご紹介します!

 

no.103171~4 パルードスープカップ  上代¥1,500

 

マットなカラー展開で丸みを帯びた形状で優しい印象のスープカップです。

寒いクリスマスにはランチタイムに身も心も温まるような、

特別なスープをご用意するのはいかがでしょうか?

 

 

 

 

no.105093 コルネ8"プレート  上代¥2,000

 

フチのレリーフが特徴的な大人気シリーズです。

クリスマス当日、ショッピングの休憩にカフェを利用される方も多いと思います。

夜まで待てずにケーキを注文されるお客様も少なくないのでは?

 

 

no.1076621 イポメア10"プレート モーヴ  上代¥3,400

 

モーヴ(薄く灰色がかった紫)色で、クリスマスにも合いそうなカラーです。

今年から売り出した新シリーズの器です。

クリスマスコースをやられるカフェの方も多くいらっしゃるとお伺いします。

やはりクリスマスのメイン料理は器も特別感のある器で提供すると、

お客様の反応もいいでしょうね!

 

 

no.102801 ルボア10"プレート  上代¥3,600

 

クリスマス後もランチタイムのプレートとしてもご利用頂けますし、

来年度もまた足りなくなった分を補充して頂ければ、

またメニューを変えてご利用いただけるので、

是非この機会にご検討頂けると幸いです。

 

弊社ではクイックデリバリーも可能ですので、急なご発注にもご対応致しますよ!

 

また器を導入したいが、悩んでいるという際にも、

ご相談頂ければ器のご提案もさせて頂きますので、是非ご連絡下さい!

いよいよ12月に入り、今年も残りわずかですが、

年明け前にはレストランの方は特にお忙しくなるクリスマスがやって来ますね。

 

そこで今回はまだ間に合うクリスマス用の器として、

コース料理に沿って器のご紹介します!

 

《1》口取り

no.107432 ドラペッジョ27cmプレート

 

《2》前菜3種盛り

no.105073 トリボルテ

 

《3》スープ

no.105611 グロリア10"スープ

 

《4》魚メイン

no.105551 パッキア12"プレート

 

《5》肉メイン

no.107181 レモロ9"ボウル(白)

 

《6》デザート

no.107331 モンテ11"プレート

 

クリスマスという非日常感を味わうイベントでは、

料理や盛付けだけではなく、器使いにも非日常感をプラス出来れば、

お客様もご満足して頂けるはず!

 

ソボカイブランドは上の写真のような変形白磁も特徴の1つで、

デザイン性もありながら、収納時の事も考えて重ねができるようになっております。

 

そのため、クリスマスなどのイベントで導入して頂いた後も、

年明けからの通常営業でも十分お使い頂けると思います。

 

年末年始はご注文が集中しやすい時期となります。

是非この機会にお早めのご検討を宜しくお願いします。

 

~イベント出店情報~

場所:渋谷ヒカリエ ShinQs

期間:2017年1月12~18日

時間:10:00~21:00

住所:〒150-8510 東京都渋谷区渋谷2丁目21-1 5F

詳細:弊社ブランドのスタジオM'が期間限定で出店致します。