商品(耐熱)

今回は冬に向けての器準備として、土鍋のご紹介を致します。

→《土鍋ラインナップ

 

マルミット 白い豚」 sizeW310 D245 H90 1360cc 上代¥6700

 

土鍋と聞くと和食のイメージが強いですが、

弊社の土鍋は洋風にも対応出来るデザイン性のある土鍋を取り揃えているので、

洋食のお客様の煮込み料理にも対応出来ます。

 

テガメ10号鍋 アメ」 sizeW343 D293 H146 1800cc 上代¥9500

 

近年土鍋が導入される飲食店様が増えつつあります。

その理由としては、温かみのある雰囲気と保温性。

陶器特有の土の質感がテーブル演出の効果を高めます。

また鉄鍋は熱しやすく冷めやすいのに対し、

土鍋はじっくりと熱が周り、火を止めても余熱で温かさが持続されます。

 

冬に向けて土鍋の注文が込み合う事が予想されますので、

お早めのご検討宜しくお願い致します。

猛暑日が続く今日この頃ですが、

立秋を迎え秋に向けてマルミツブランドの耐熱陶器をご紹介致します。

no.107581~3「サルテン」 SIZE:W225 D153 H48 380cc

 

現在、大変人気のある「サルテン」でフレンチトーストを焼いてみました。

コンロやオーブンで調理してそのまま提供出来るサイズ感とデザイン。

陶器特有の温かみのある質感が、

フレンチトーストの雰囲気を更に高めます。

 

no.195407~8 「リソレグラタン」 SIZE:W169 D154 H54 370cc

 

日本でもすっかり定着したアヒージョを「リソレグラタン」で作ってみました。

本場のカスエラもいいですが、

可愛らしい取手の付いた「リソレグラタン」で提供すれば、

他店のアヒージョとの差別化も図れます。

 

耐熱陶器ラインナップ

他にも直火、オーブンで使える耐熱陶器のラインナップを

豊富に取り揃えております。

1種類揃えておくだけで、グリル、煮込み、オーブン料理など

色々な料理に使えて重宝する器ですので、

是非この機会にご購入してみてはいかがでしょうか?

2014/08/04



NO.105394 テガメ 8号鍋(アメ)SIZE:Φ288/D246/H125/1000cc 販売価格(税込):6,804 円

 

土鍋と言えば秋冬のもの。そのように思われがちですが、

実は土鍋は煮る以外の調理も出来るので、夏でも十分活躍出来るのです。

 

例えば、パエリア。

今回はテガメ8号鍋で夏野菜や魚介類を沢山入れて作りました。

アサリを蒸して、野菜などとお米を炒めて、全てをまとめて炊く。

なんてことが1つのお鍋で出来ます。

 

生地が分厚いのが土鍋の特徴でもあり、

ゆっくり温まるので食材の甘みが増して煮崩れもしづらく、

ゆっくり冷めるので余熱で食材が柔らかくなり、味もよくしみこんで行きます。

レンジやオーブンも使用出来たり、

遠赤外線効果が高いので美味しく調理できたりと、

他の素材の製品に比べてもいいところがたくさんあります。


何よりも、卓上で調理してそのまま提供出来たり、

蓋をあけたときの立ち上る湯気でのシズル感のある演出効果は抜群です。


今の季節でも色々と使える土鍋をぜひ活用してみて下さい。

また、顧客様向けに弊社で秋冬の活用に向けての土鍋のイベントも開催致しますので、

気になる方や魅力をもっと知りたい方はぜひご参加ください。

http://www.marumitsu.jp/shashoku/bosyu/sob/


よろしくお願い致します。

2014/04/18


サルテン 黒:no.107582 price:¥1,620円 (tax in) size: W225 D115 H48 380cc


ちいさなフライパン型の耐熱陶器が出来ました。

通常使いで取手が外れないように一体成型にしたり、

何度も実験や試作を繰り返してようやく製品化となった自信作です。


直火、オーブン、レンジと使えて、遠赤外線効果で柔らかく火が入るので

食材のうまみも引き出してくれます。

煮込み料理や副菜を盛りつけたり、ワッフルなどのデザートをお出ししたり。

色味は全部で3色なので、料理やテーブルによって色を替えてもいいですね。

 








(白)no.107581 (アメ)no.107583



こちらは現在入荷待ちで5月末頃に入荷する予定です。

宜しくお願い致します。

 

リズ ご飯鍋(茶) no.195502 price:¥6,300  (tax in)
size:W230/D210/H138(187)/1,900cc(3合炊き)

 

新米がおいしい季節になりました。

土鍋で炊きたてのおいしいごはんを提供をしてみてはいかがでしょうか。

 

土鍋で炊くのは難しいと思われがちですが、

量と時間を守れば、簡単に炊けるうえに利点がたくさんあります。

 

遠赤外線効果でお米の芯までじっくりと熱を通して土鍋の保温効果でふっくらと。

吸水性による水分調節のおかげでかたすぎず、やわらかすぎない炊きあがりに。

炊飯器よりも早い程の短時間で炊けるうえに、

時によってはおこげができるのも魅力的です。

 


実際に炊いて出すのは難しいというお店の方は、

炊いたご飯を移し替えて、おひつのかわりにしても。

保温性がある点以外にも、余分な水分や湿気を吸ってくれるので

冷めてもおいしいご飯が食べられます。

また、レンジもオーブンも使えるので暖め直しも簡単です。

 


開けた時にふわっと立ち上る湯気は何よりの演出になります。

炊き方や土鍋の選び方は下記特設サイトをぜひご覧下さい。

0.7号炊きから5号炊きまで色々と種類があります。

http://www.marumitsu.jp/webstore/gohan/#/top


よろしくお願い致します。

 

ハンドル5"ボウル(黒) : no/107113 price/1,470(tax in W156/D132/H42/310cc 

 

まだまだ暑い日々が続きますが、

そろそろ秋冬のメニューを検討されている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

 

こちらのハンドル5"ボウルは耐熱陶器素材の為オーブン、レンジ、直火も対応。
グラタンなどのオーブン料理の他に、
スペインバル料理の定番アヒージョにも適しています。
また鍋料理の取り分け用のとんすいとしてもたっぷり使える大きさ。

荒土素材の温かみのある雰囲気は秋冬を感じさせるのにぴったりな器です。

調理道具がそのまま器になるので、熱々をテーブルに、といった演出ができますね。

 

ハンドル5"ボウル (白) : no/107111
ハンドル5"ボウル (アメ): no/107112
price/1,470(tax in W156/D132/H42/310cc 

 

実はハンドル5"ボウルは姉妹ブランド、

スタジオエムのマルミットとんすいの魚と豚の刻印を無くして

シンプルな仕様にした商品です。
白と茶はマルミットと同色ですが黒はソボカイのみの色になります。

 

よろしくお願い致します。

2012/12/22

ラグーFS(黒) 5合鍋: no/191142 price/¥2520(tax in) size:W194 D166 H75 400cc

 

今回は耐熱陶器のご紹介です。

寒い冬の季節には温かい食べ物が恋しくなりますよね。

直火にかけられて浅鍋のラグーFSは、

アヒージョやインゲン豆と牛肉のトマト煮などにぴったり。

調理器具がそのまま器として使える鍋は温かいまま提供できるだけでなく、

蓋付きなので、開けたときの湯気の演出もできます。

遠赤外線効果で食材をふっくらさせたり、甘みを引き出せるのも嬉しいところ。

耐熱陶器はオーブンや電子レンジにもかけられるので、

1人用のグラタンにもいいですね。

よろしくお願いします。