SOBOKAI COOKING SCHOOLproduce by marumitsu poterie

素朴で優しく少しアレンジの効いた、食堂ペコリのレシピをお教えします。

今回は9月のランチの主菜から、

「豆乳ベシャメルグラタン　ネギとごぼうのソース」

副菜から、

「りんごと小松菜のサラダ」、「蒸しかぼちゃとインゲンのピスタチオ味噌和え」の三品をお教えします。

<主菜>

【豆乳ベシャメルグラタン　ネギとごぼうのソース】

【りんごと小松菜のサラダ】

【風呂吹き大根　海老味噌】

出汁の旨みをギュッと含んだ大根は、海老の食感を楽しめる味噌と合わせれば、
豪華な1品に

講師となるのは、もちろん食堂ペコリのスタッフ。

日々ペコリで料理を作っているスタッフだからこそお教えできる、ペコリならではの味のポイント、食器との組み合わせ方、家庭で作るときのコツなど、この講座でしか学べないポイントが満載です。

その月に提供している汁物と、土鍋で炊き上げたご飯をご用意します。

出来上がった料理は、スタジオエムの器をご自身でセレクトしていただき、ご自身で盛り付けし、ご試食していただきます。

日々のおかずにもぴったりなペコリのメニューを、ご自宅でもお楽しみいただけます。