SOBOKAI COOKING SCHOOLproduce by marumitsu poterie

フルーツを使ったお菓子やお料理を作ります。

美味しいフルーツはそのまま食べるだけではもったいない。

お菓子はもちろん、お料理にも使えます。

色んな使い方で、フルーツの魅力を堪能しましょう。

今回のフルーツは「いちじく」

夏から秋にかけて美味しいいちじくを使ったお菓子とお料理をご紹介します。

「いちじくのタルト」

サクサクのタルト生地の上に、いちじく入りのアーモンドクリームを乗せて焼き上げ、さらにその上にいちじくクリームとカットいちじくをたっぷり乗せたいちじく三層のケーキです。

1人1台作っていただき、講師が作ったケーキを紅茶と一緒にご試食いただきます。

お料理は「いちじくと茗荷の白和え」と「いちじく田楽」
和食との相性が良いいちじくを、2種類のお料理で楽しみます。