SOBOKAI COOKING SCHOOLproduce by marumitsu poterie

素朴で優しく少しアレンジの効いた、食堂ペコリのレシピをお教えします。

今回は9月のランチの主菜から、

「サーモンとネギのクリームコロッケ」

副菜から、

「人参のオムレツ」、「蒸しかぼちゃとインゲンのピスタチオ味噌和え」の三品をお教えします。

<主菜>

【サーモンとネギのクリームコロッケ】

【人参のオムレツ】

【蒸しかぼちゃとインゲンのピスタチオ味噌和え】

ホクホクとした旬のかぼちゃは風味豊かなピスタチオとの相性抜群です。
常備菜としてもおすすめの一品です。

講師となるのは、もちろん食堂ペコリのスタッフ。

日々ペコリで料理を作っているスタッフだからこそお教えできる、ペコリならではの味のポイント、食器との組み合わせ方、家庭で作るときのコツなど、この講座でしか学べないポイントが満載です。

その月に提供している汁物と、土鍋で炊き上げたご飯をご用意します。

出来上がった料理は、スタジオエムの器をご自身でセレクトしていただき、ご自身で盛り付けし、ご試食していただきます。

日々のおかずにもぴったりなペコリのメニューを、ご自宅でもお楽しみいただけます。