SOBOKAI COOKING SCHOOLproduce by marumitsu poterie

身近になった異国の料理を作ってみましょう。

手に入りやすい材料で、作りやすく、食べておいしいお料理をご紹介します。
お家でも気軽に取り入れていただけますよ。

今回は、「韓国料理」です。

・ヤンニョムチキンとトッポギ
コチュジャンベースのタレに鶏肉を絡めたおつまみメニューに、トッポギを加えてメインでも楽しめるようにボリュームアップしました。白ごはんもついつい進んでしまうほど・・・

・スンドゥブチゲ
韓国の代表的な豆腐鍋料理。あさりや煮干し出汁の旨味、野菜もたっぷり入れましょう。寒い季節にこそ食卓に何度も登場したいお料理です。

・水キムチ

熟成期間が長くなく、さっぱりとした漬け汁ごと味わう水キムチを紹介します。米のとぎ汁を使い、フルーツも使って植物性乳酸菌もたっぷり。発酵食生活に取り入れてみてはいかがですか。

・マッコリアイス
韓国のお酒「マッコリ」のアルコールを飛ばしてデザートとして楽しみましょう。辛いものを食べたあとに気分もさっぱりできます。