和食でごちそう～【毛蟹】

2月15日（土）　10:30～13:30和食でごちそう～【毛蟹】

季節の新鮮な食材を使って、おいしい和食を作ります。

京都の和食店、萬重など数店のお店で８年間働いた、渡邉大器さんに教えていただきます。

２月は、【毛蟹】です。

おいしいカニをご堪能ください！

＊＊献立＊＊

『　毛蟹のおいしい蒸し方～捌き方　』

『　蒸し蟹　』

身の甘み・蟹みその味わいが旨い『活け毛蟹』を1人1杯使って

美味しいレシピで食しましょう！

『　毛ガニの甲羅あぶり焼　』

カニ味噌とカニ身が合わされば　旨味・香りが倍増します！

『　蟹寿司　』

蟹を使い、豪華なお寿司に仕立てましょう

『　蟹玉あんかけ　』

蟹から美味しい出汁を取りましょう

日程	2月15日（土）　10:30～13:30
定員	8名（最低開催人数　4名）
申込締切	2月9日（日）
支払締切	2月10日（月）午前中
持ち物	エプロン、筆記用具、手ふきタオル、上履き（スリッパなど）、お持帰りの場合は容器、保冷剤など

渡邉大器
名古屋市生まれ。京都の和食店、萬重など数店のお店で８年間働いたのちに名古屋のそば店、紗羅餐にて働きそば打ち技術を習得する。おそば以外にも、魚を中心とした料理も得意とし、またその経験を生かし、料理教室やカルチャースクールで、手打ちそば講座などを開催。