『松井レストランへようこそ！』〜usagiのアラカルトから

A:4月27日（日）/ B:4月28日（月）　10:30~13:30 『松井レストランへようこそ！』〜usagiのアラカルトから

プロへのフードアドバイスが本職の松井先生のお料理教室です。

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今回は、松井先生のお店「usagi」のメニューからお教えします。

めっきり春ですな！

少し陽気も良くなってきてGWも間近ということで

ちょいと辛くて洒落たテイストな前菜をメインに

usagiのアラカルトからお届けしようと思います。

メニュー

・万能な甘酢の仕込みを覚えよう〜葱山椒ソース〜麻辣タレに活用します

など含め仕込みから解説します。

・蒸し鶏の冷菜〜葱山椒ソース

ネギの青いとこめちゃ美味しいソースになるって知ってます？

中国料理の古いルセットからお届けするんだけど

絶対びっくりします！

・海老の唐揚げ麻辣たれ

海老皮ごとカリッと揚げてめちゃ辛いソースでいただきましょう。

後ろ髪引かれて定番になるはず。

・チチャロンのサラダ〜チリドレッシング

皮付きの豚バラを買いましょう！

これ食べたら皮の無い豚バラ買う気なくなっちゃいます。

オニオンと唐辛子のドレッシングがやばいです。

・蒸し鶏のブイヨンで作る湯麺

せっかく蒸し鶏作ったならブイヨンを活用しよう。

お家麺作れたらもうお店行かんでも良いと思うよ！

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日程	A:4月27日（日）/ B:4月28日（月）　10:30~13:30
定員	各9名
申込締切	4月20日（日）
支払締切	4月21日（月）午前中
持ち物	エプロン、筆記用具、手ふきタオル、上履き、お持帰りの場合は容器等

※グループ申込の場合（複数名の申込）は、代表の方の登録内容に加え、代表以外の方のお名前とフリガナを備考欄にご記入ください。

フードコーディネーター松井　幹夫
名古屋市生まれ。1981年よりレストラン勤務をはじめ12年間コック～バーテンダーなど経験。1990年フードコーディネーターとして独立。現在まで80店舗のショップコンセプトと300店舗のメニューコーディネート。その他病院やメーカーなどの商品開発などを手掛ける。