タプナード

Tapnade

「タプナード」とはオリーブの実をつぶしてアンチョビやケッパーなどを入れたプロヴァンス地方の伝統ソースのこと。グレー色がタプナードに似ていることから命名されました。縁が肉厚で、安心感のある形です。