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ブランシールとはフランスの料理用語で短時間で加熱する下処理のこと。胴体もフタもまるい形をしているのが特徴です。底の形が丸いので、煮込む時の対流がしやすく、丸いフタは野菜をこんもり盛っても安心してフタが閉められます。小さくすっきりとした形の取手との組み合わせがやさしい雰囲気の土鍋は和洋問わずいろんな囲み鍋にお使いいただけます。