エチュベ

Etuvee

エチュベはフランス語で水や出汁をほとんど加えず、素材が持つ水分を活かした蒸し料理のこと。鍋は肉や野菜の煮込み料理にぴったりな大きさです。プレートも耐熱土で作られているので、レンジオーブン直火OKです。厚みがあるのが特徴的で優しい印象です。