写真の侘織部 8寸鉢のように、マルミツポテリの器の中には

「織部」と言われる釉薬を用いて作られた食器があります。

織部の釉薬には銅が含まれており、その銅が酸性の食材と反応することで

表面に油膜のようなものができたり、艶が出ることがあります。

使用上は問題なく、使うほどに変色は目立たなくなりますが、

気になる方は酢の物やレモンなど酸性の食材を

織部釉を使用した器に盛り付けることは控えていただければと思います。