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定休日のご案内
土日祝日、お盆、年末年始などは出荷業務をお休みいたします。
普段の料理は無理をせず、季節の味がつまった一汁一菜を気に入った食器に盛りつける。
ごはんとみそ汁やパンとたっぷりのスープに手軽なメイン料理の一汁一菜の日も。
慌ただしい日々も食卓を整えることで心地よい時間が過ごせます。
啓蟄-3月5日
冬眠していた虫たちが動き始める頃。春の訪れを楽しむ食卓。
啓蟄の一汁一菜 献立
春の山菜は冬の間に不足した栄養を補い体調を整えてくれるのだとか。
今日はたらのめ、こごみ、うど。瑞々しい山菜を天ぷらにして味わう。
浸水して水気を切ったお米を水加減したら、塩と昆布、うすい豆を入れて炊く。
一緒に炊き込むことで豆の風味がしっかりと感じられるごはんに仕上がる。
山菜はさっと水洗いし、たらの芽は軸の硬い部分を落とす。
丸ごと揚げるだけなので手間いらず。
普段の天ぷらより薄めの衣をつけて揚げる。
油を切ったらシンプルに塩でいただく。
新玉ねぎと豆腐のみそ汁は豆腐を大ぶりにして食べこたえのある汁物に。
芽吹きの季節をイメージして、花をモチーフにした器にきれいなグリーンのテーブルクロスを合わせて。
優しい春の色と味わいを楽しむこの時期ならではの食卓。
シックな色合いの小さなお重に豆ごはんを盛って。
角のとれた丸みのあるフォルムで、カジュアルに使える。
春の清々しさが感じられるひと皿。
中央に集まる花びらの筋によって食卓に花が咲いたような印象に。
浅く口径が広い汁碗には、具だくさんのみそ汁を。
高台があるので、普段の料理もさり気なく品良くみせてくれる。
軽やかな春の食卓に似合う、薄手で透け感のあるテーブルクロス。
太さの違う縦糸と横糸で織りあげた、表情豊かなリネン。
