春しらすは柔らかく脂がのっていて、旬の生わかめは肉厚で風味豊か。
たけのこはこの時期にたくさん出回る水煮を使って。
食材そのものの味をシンプルに味わいます。

小鍋にごま油をひき、わかめとねぎをさっと炒める。
だしを入れて好みの味を整えたら、わかめスープのできあがり。

たけのこの水煮は食べやすくきったらバターを入れたフライパンで
こんがりと焼き色をつけ、鍋肌から醤油をまわしかけるだけ。

器の余白が自然と生まれる、上質感のある器の組み合わせ。
春の恵みを丁寧に味わえるような、料理を格上げしてくれる器を選びました。

フルール ボール中

側面に施された花びらの様なレリーフが美しい。
土の色が透けて見え、素朴な温かみを感じます。

スパーツィオ ボウルM

たけのこを盛ったら、木の芽をたっぷりと散らして。
余白を生かした盛りつけが、誰でもきれいに仕上がる器。

リパイユ 高台碗

ごはんの上にしらすと薬味をたっぷりのせて。
広がりのあるシルエットのお碗は高台があり、いつもの茶碗よりごちそう感がアップします。

トレッタ ソースボトル L

すっきりとしたシルエットの磁器製しょうゆさし。
蓋が簡単にとれて洗いやすく、清潔感がある。