SHORT JOURNALS

Recipe

9分レシピ

ししとうのチーズ焼き: 夏のおつまみにぴったりなひと品

August 06 2022

Coordinate

菓子と器

マドレーヌ: ふんわり、しっとり。甘くて優しいマドレーヌを包み込むモマン。一瞬の美しさを切り取った絵柄に引き込まれ、時を忘れるティータイム。

August 04 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

ギンガムチェック(ネイビー): 庭仕事を終えた暑い日はキンと冷えたビールとホットドッグでランチタイムブルーの器とクロスで涼やかな昼下がり

August 03 2022

Culture

Presentation for Restaurant

イノベーティブフュージョンに欠かせないもの: どのジャンルにも属さず創造性豊かな調理法で作る料理スタイル「イノベーティブフュージョン」 2013年度版のミシュランガイドにカテゴライズされたの機に、日本の料理...

August 01 2022

Coordinate

マンデーモーニング

可愛い小鉢におかずを盛り付けた朝食御膳: 夕飯の残りを小鉢に丁寧に盛り付けて、旅館の朝食のような食卓に。

July 31 2022

Recipe

9分レシピ

塩もみキャベツのシュークルート: 塩もみキャベツを使ったスピード料理

July 30 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

ドビーチェック: 暑い夏の日は冷製パスタでさっぱりとした昼ごはんグリーンの器と軽やかなクロスで爽やかで涼しげな食卓に

July 27 2022

Culture

世界のおつまみと器

キューバ: クリアなブルーと白い砂浜が美しいキューバのビーチをイメージしたコーディネート。アポロニアの広がりがある形状は、どこまでもつづく広い海を連想させます。すっきり...

July 26 2022

Culture

パンとうつわの二十四節気

立秋: 立秋は8月7日から8月22日まで。毎日の暑さからは想像できませんがお盆を迎えるこの時期は暦の上ではもう秋の始まり。これ以降は夏の名残の残暑です。秋の訪れを楽しみに...

July 25 2022

Coordinate

マンデーモーニング

フルーツたっぷりスムージーで健康的な朝: 忙しい朝は、お手製スムージーで手軽にビタミン補給！

July 24 2022

Recipe

9分レシピ

たこときゅうりの酢の物: 暑い季節にうれしい定番の酢の物

July 23 2022

Coordinate

菓子と器

メロンショートケーキ: まるで、メロンに染められたような淡いグリーンの器。特別な日のおやつも、そっと日常に寄り添わせてくれる。

July 21 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

ヘリンボン (生成): 初めてのレシピ ''じゃがいものガレット''に挑戦。カリッとしたじゃがいもと、とろりととけたチーズの食感が美味な一品。丁寧にセッティングしていただきます。

July 20 2022

Coordinate

マンデーモーニング

薬味たっぷり素麺で、さっぱり爽やかな朝: 食欲がわかない暑い日は、素麺やトマトスープで体に優しい朝食を。

July 17 2022

Recipe

9分レシピ

ウフ・マヨネーズ: ゆで卵に自家製マヨネーズをかけた、フランスの定番卵料理

July 16 2022

Recipe

Let's Cook Together

豚肩ロースの牛乳煮込み: じっくり火を通し、素材の甘さを引き出すのがポイント

July 14 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

クルート (白): 本日のお昼は具沢山のお手製ハンバーガーアメリカのダイナーをイメージしたコーディネートでボリューム満点のランチタイム

July 13 2022

Culture

世界のおつまみと器

ルーマニア: ルーマニアには歴史的建造物が建ち並ぶ美しい旧市街地があります。今回はその景色に溶け込む、アンティーク調のスプラを選びました。黒土に白いロゴがアクセントのショ...

July 12 2022

Coordinate

マンデーモーニング

カラフルなオープンサンドでカフェ風モーニング: 具材をたくさんのせたオープンサンドで、食欲をそそる華やかな朝ごはん

July 10 2022

Recipe

9分レシピ

ガーリックトースト: 手で食べやすいスティック状のガーリックトースト

July 09 2022

Coordinate

うつわと盛り付けと二十四節気

To dish up the Somen: 大暑は7月22日から8月6日頃。いよいよ暑さが本番を迎えます。暑さの厳しいときにはのどごしのよいそうめんが食べたくなります。シンプルなメニューこそ、盛りつけ方や器...

July 07 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

ギンガムチェックS (ラベンダー): 休日の昼下がりレモンケーキと紅茶で一休み上品なデザインの器とラベンダー色のクロスでロマンティックなデザートタイム

July 06 2022

Coordinate

マンデーモーニング

夏野菜でエネルギーをいただく朝ごはん: いよいよ夏本番の7月は、ゴーヤチャンプルで栄養たっぷりの朝食。

July 03 2022

Recipe

9分レシピ

きゅうりとオリーブのサラダ: きゅうりがメインのイタリアンサラダ

July 02 2022

Culture

Presentation for Restaurant

Z世代を虜にする昭和レトロな料理: ウインナーやベーコンの肉類と玉ねぎ、ピーマンの野菜類をケチャップで味付けしたスパゲッティ。このイタリアにはない日本発祥のスパゲッティは東日本では「ナポリタ...

July 01 2022

Recipe

Let's Cook Together

アリオーネソースのパスタ: ソースの水分を飛ばし、トマトの旨味をひきたてることがポイント

June 30 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

綿麻ギンガムチェックベージュ: よく晴れた休日は大好きなお店のコッペパンサンドとスープをお持ち帰りお気に入りの器に丁寧に盛りつけて気分が上がるランチタイム

June 29 2022

Culture

世界のおつまみと器

ノルウェー王国: 広大な自然に恵まれたノルウェー。国土の北部は北極圏に含まれ、ノルウェーの人々は長い冬を過ごします。そんな広大な自然に降り積もった雪景色をイメージしたコーディ...

June 28 2022

Coordinate

マンデーモーニング

フルーツたっぷりグラノラでワンプレート朝食: 旬のフルーツをたくさん盛って、ビタミンたっぷりヘルシーな朝ごはん

June 26 2022

Recipe

9分レシピ

枝豆とカリフラワーのレモン醤油漬け: 手軽にできる、さっぱりとした箸休め

June 25 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

ペイザンヌブラウン: 黒蜜をたっぷりかけた白玉だんご新茶と一緒にいただきますナチュラルな風合いのブラウンクロスは和菓子とも相性ぴったり

June 22 2022

Culture

パンとうつわの二十四節気

小暑: 小暑は7月7日から7月21日まで。日に日に強くなる陽射しで気温がいっきに上がる頃。長く続いた梅雨があけて本格的な夏がやってきます。体調を整えるには旬のものを食べる...

June 21 2022

Coordinate

マンデーモーニング

さっぱりといただく初夏の混ぜご飯: 薬味たっぷりみょうがとツナの混ぜご飯で、爽やかな朝ごはん

June 19 2022

Recipe

9分レシピ

にんじんとアーモンドのマリネ: 新にんじんを使った、歯触りのいいマリネ

June 18 2022

Recipe

Let's Cook Together

桜エビと白ネギのパスタ: しっかり乳化させるのがポイント

June 16 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

オックスストライプ（茶）: 友人とのアペリティフタイム。ピンチョスやチーズを丁寧に盛りつけて、食前酒といただきます。ピンクの器とブラウンのクロスでコーディネートした、スイートな夕食前の...

June 15 2022

Culture

世界のおつまみと器

タイ: 表情豊かな陶器の器は素材感がアクセントになり、タイのスパイシーで刺激的な料理にぴったり。フォルクローレにたっぷり盛りつけることで、屋台で食べるようなカジュア...

June 14 2022

Coordinate

マンデーモーニング

熱々のままテーブルにサーブしていただく朝ごはん: シンプルな味付けで、素材の味を楽しむベーコンエッグ朝食

June 12 2022

Recipe

9分レシピ

焼きねぎの花椒オイルがけ: 花椒の香りがアクセントになったひと品

June 11 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

ライン小花（茶）: 今日のおやつはバニラアイスに熱々のエスプレッソをかけたアフォガードこだわりの器と落ち着いた小花柄のリネンでいただく大人のドルチェタイム

June 08 2022

Coordinate

うつわと盛り付けと二十四節気

To dish up the Salade: 夏至は6月21日から7月6日まで。一年で最も昼が長く、太陽が最も高く上る頃。梅雨の盛りの蒸し暑さで食欲も落ちてしまいがち。旬のレタスやいんげん、トマトなどの夏野菜...

June 07 2022

Coordinate

マンデーモーニング

素材を味わう一汁三菜: シンプルな料理を丁寧に器に盛り付けて、素朴であたたかい朝ごはん

June 05 2022

Recipe

9分レシピ

コールスロー: 春キャベツに旬のとうもろこしの甘さをプラスしました

June 04 2022

Culture

Presentation for Restaurant

新しい盛り付けや、新しい料理に挑戦したくなる器: 営業時間制限や利用人数制限が解除され徐々にコロナ前に戻りつつある飲食業界。仕事終わりにワインビストロで同僚と軽く一杯、休日に友人たちと美味しいイタリアンな...

June 01 2022

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

綿麻シャンブレー(紺): リモートワークを頑張った日はひんやり甘いあんみつで、自分にご褒美をアジアンテイストの器や茶器で和を感じるスイーツタイム

June 01 2022

Culture

世界のおつまみと器

エジプト: 国土の90%以上を占めている砂漠地帯をイメージし、ブラウンカラーを中心としたコーディネートにしました。スプラの規則的に並べられた模様は、ピラミット建設から生まれ...

May 31 2022

Coordinate

マンデーモーニング

シンプルで栄養満点、家族でいただく朝ヨーグルト: ヨーグルトにバナナときな粉をトッピング、パルードのボールは子供にぴったりのサイズ感

May 29 2022

Recipe

9分レシピ

デコポンと大根のマリネ: みずみずしい柑橘を使った、爽やかなマリネ

May 28 2022

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