SHORT JOURNALS

Recipe

Let's Cook Together

マグロのコンフィ: マグロを袋に入れるときはしっかり水気を切ろう

July 12 2021

Coordinate

マンデーモーニング

彩鮮やかな食材で華やかなワンプレートモーニング: 忙しい朝はワンプレートがおすすめ！カラフルな食器は食卓を元気にしてくれます。

July 11 2021

Recipe

9分レシピ

キャベツのアンチョビオイルがけ: アンチョビの旨味でキャベツがたっぷりといただける温かいサラダ

July 10 2021

Culture

郷土料理と器

ずんだ餅: 宮城県では餅を食べる機会が多く、年中行事には欠かさず食べられているそうです。その中でも「ずんだ餅」は宮城県を代表する郷土料理の一つ。宮城県まで行かないと...

July 07 2021

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

アンヌ: 親友とのスープランチ。可愛い柄のテーブルクロスにアンティーク調の食器を合わせた、大人スタイルでおもてなし。話に花が咲く昼下がり。

July 07 2021

Culture

世界の朝ご飯

イラン: イランの食事に欠かせない「ナン」。もちろん朝にもいただきます。ナンに合わせてチーズ、きゅうり、トマトを一緒に食べることが多く、チーズは特にフェタチーズがよく...

July 06 2021

Coordinate

マンデーモーニング

青磁の飯碗でいただく涼やかな和朝食: 暑い日こそ栄養たっぷりの和朝食をいただきたい。青磁の飯碗で涼やかな食卓に。

July 04 2021

Recipe

9分レシピ

ゴーヤの中華風あえもの: 中華ダレがゴーヤの苦味とよく合い、暑い日でも箸がすすむ常備菜

July 03 2021

Culture

郷土料理と器

たこめし: たこをぶつ切りにし、炊き込みご飯にした「たこめし」。岡山県のたこ漁獲量は全国でもトップクラスで、特に潮流の速い倉敷市下津井で育ったたこは、独特の歯ごたえ...

July 01 2021

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

ギンガムチェック（パープル）: 一日中家で過ごす日は、野菜たっぷりのパスタランチを手作り。深みのあるパープルのテーブルクロスが、パスタや野菜の色味を引き立ててくれる。幸せなおうち時間。

June 30 2021

Recipe

Let's Cook Together

イタリアンマッシュポテト: じゃがいもは1％の塩水で茹でよう！

June 28 2021

Coordinate

マンデーモーニング

野菜たっぷりマカロニサラダでお子様も喜ぶ朝ごはん: マカロニサラダはお子様が食べやすい1品、野菜を入れて栄養たっぷりに。お子様にはヤンミーのお皿がオススメです。

June 27 2021

Recipe

9分レシピ

ピーマンのきんぴら: カラフルな色合いの夏らしいきんぴら

June 26 2021

Coordinate

おやつ日記

BELGIAN GALETTE: 友人とラフに楽しむベルギー風のガレット。地球儀がモチーフの大胆なお皿にのせて、テーブルの上で世界旅行。サクサク食べるごとに見えてくる国が、2人の夢をふくらま...

June 25 2021

Coordinate

おやつ日記

COFFEE SHERBET: 手づくりしたコーヒー味のシャーベットに、練乳をとろりとかけていただく。お花の形が愛らしいプチカップも、表情のあるグレーが落ち着いた雰囲気。ひと手間かけたお...

June 25 2021

Coordinate

おやつ日記

HONEY GRAPEFRUIT MARINADE: グレープフルーツをはちみつでマリネして、庭で育てたディルをトッピング。器の縁のリズミカルな装飾も、一緒に手作りスイーツを盛り上げてくれる。きらきら涼しげな...

June 25 2021

Culture

郷土料理と器

たいものころばし: 高知県では、里芋のことを田芋（たいも）と呼び、米に次ぐ貴重な栄養源として、昔から食べてられきました。県の中西部に位置する佐川町の独自の郷土料理として親しま...

June 24 2021

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

リネン(白): バターたっぷりパンケーキの甘い香りで目覚める幸せな朝。清潔感のある白のテーブルクロスでフレッシュな一日のはじまり。

June 23 2021

Culture

世界の朝ご飯

ベラルーシ: 「ドラニキ（Дранікі）」とはすりおろしたジャガイモを使ったパンケーキのこと。外はカリッと、中はもちもちとした食感が特徴で、ベラルーシの定番料理です。家庭によっ...

June 22 2021

Coordinate

マンデーモーニング

涼やかなガラスカップのグラノラヨーグルト: フルーツたっぷりグラノラヨーグルト。ガラスカップに層になるように入れて、涼やかでおしゃれな食卓に。

June 20 2021

Recipe

9分レシピ

イワシとレモンのパスタ: イワシの旨味とレモンの風味が爽やかな夏らしいパスタ

June 19 2021

Coordinate

おやつ日記

MIZU UIRO: ひんやり冷やしていただく、一口サイズの水ういろう。つやのある菓子皿も、大きく花ひらいた形が個性的。涼やかでみずみずしい、この季節ならではのごちそう。

June 18 2021

Culture

郷土料理と器

手こね寿司: 三重県の伊勢志摩地方において古くから漁師飯として愛されてきた「手こね寿司」。ちらし寿司の一種で、カツオなど赤身の刺身を漬けにし、酢飯と合わせた料理です。 ...

June 17 2021

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

フィリアルストライプ: 丁寧に淹れた紅茶と、焼きたてのケーキ。涼やかな色味のテーブルコーディネートでいただく雨上がりのスイーツタイム。

June 16 2021

Recipe

Let's Cook Together

エビのパスタ: エビを一度取り出すのがポイント！

June 14 2021

Coordinate

マンデーモーニング

色あざやかな野菜と五穀米で体喜ぶ朝ごはん: 季節の変わり目には食材にこだわった一汁三菜で、健康的な朝のはじまり

June 13 2021

Recipe

9分レシピ

クスクスのサラダ: フランスの食卓では欠かせない、さっぱり味のサラダ

June 12 2021

Coordinate

おやつ日記

TEA AND DRIED FRUIT CAKE: ドライフルーツと紅茶のクラシカルなパウンドケーキ。お皿の細かな縁がレースみたいに、お菓子を上品に引き立ててくれる。ふんわり明るい色のお花をあしらえば、異国...

June 11 2021

Culture

郷土料理と器

深川めし: 「深川めし」は、ざっくりと切った葱と生のあさりを味噌で煮込んで熱いご飯にぶっかけたものです。深川は、江戸時代は漁師の町として栄え、江戸前の魚貝類や海苔など...

June 10 2021

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

アヴリル（白）: 気持ちよく晴れた日。小花柄のテーブルクロスで食卓を華やかに。心地良い風が吹く、木漏れ日の中のランチタイム。

June 09 2021

Culture

世界の朝ご飯

ニュージーランド: 「ウィートビックス（Weet-Bix）」とはバー状に固められた全粒小麦のシリアルです。ほんのり甘みがあり、シリアルよりも素朴な味わいがするそう。オーストラリアとニュ...

June 08 2021

Coordinate

マンデーモーニング

カフェオレとワッフルでカフェ風朝食: 丁寧に入れたカフェオレと、ミニカップに入れたソースを添えたワッフルで、オシャレなカフェ風プレートに。

June 06 2021

Recipe

9分レシピ

トマトのお浸し: トマトを使った夏にぴったりな冷たいお浸し

June 05 2021

Coordinate

おやつ日記

SABLE POCHE: 絞りだしの形がきれいな、チョコレート味のサブレ・ポッシュ。お花柄がレトロなミニコンポートにのせて、お砂糖で飾りつけ。一段とかわいくなったおやつに、心おどる...

June 04 2021

Culture

郷土料理と器

しょぼろ納豆: 「しょぼろ納豆」は納豆に切り干し大根を合わせて、醤油を基本にした調味料に漬け込んだ、茨城県水戸市の伝統的なお惣菜です。「しょぼろ」とは、「そぼろ」の方言...

June 02 2021

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

オンド: 休みの日にはケーキを手づくり。白と青で揃えたさわやかなテーブルで、ゆったりとした時間がながれる。

June 02 2021

Recipe

Let's Cook Together

いわしのコンフィ: 袋の中の空気はしっかり抜こう！

May 31 2021

Coordinate

マンデーモーニング

カラフルな飯碗でいただく炊き込みご飯: 忙しい朝は炊き込みご飯の朝食。栄養満点で腹持ちがいい1品です。

May 30 2021

Recipe

9分レシピ

ミントジンジャエール: 定番のジンジャエールに、ミントの香りが加わっていっそう爽やかな味わいです

May 29 2021

Coordinate

おやつ日記

WASANBON COOKIES: 和菓子屋さんで買った、やさしい甘さの和三盆クッキー。ふんわり咲いたようなお花型の器に、そっとのせていただく。深いルリ色が凛としていて、いつもより少し贅沢な...

May 28 2021

Culture

郷土料理と器

かけあえ: かけあえは、大根・にんじん・きゅうりなどの野菜と、イカや魚などの魚介類を用いた酢味噌あえです。その昔、質素だった農山や漁村の地域では、村の人が集まるお祭...

May 27 2021

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season2

ルス（ピンク）: 休日の昼下がり。さっと準備したテーブルでひと息つく。目を引くピンクのクロスには、シックな器を合わせて大人っぽく。中国茶とともに楽しむ、異国情緒なティータイム。

May 26 2021

Culture

世界の朝ご飯

ナイジェリア: 「アカラ（Akara）」とは黒目豆の粉で作った揚げパンのこと。朝食だけではなく、おやつとしても食べられます。「アカム（Akamu）」とはトウモロコシを発酵させて作るク...

May 25 2021

Coordinate

マンデーモーニング

ポリッジで栄養満点朝ごはん: オーツ麦に牛乳をかけた簡単メニュー、フルーツをたっぷりトッピングしてヘルシーで栄養たっぷりの朝食

May 23 2021

Recipe

9分レシピ

なすとにんにくの芽の炒め物: にんにくの芽の香りと食感がポイントの炒め物

May 22 2021

Coordinate

おやつ日記

LEMON CAKE: まるい形にアイシングがかかった、レモン味の焼き菓子。ぽてっと厚みのある白いお皿も、ていねいにお化粧をしたみたい。素朴なかわいらしさに心ときめくおやつの時間。

May 21 2021

Culture

郷土料理と器

いただき: 「いただき」は、油揚げの中に生のお米・野菜を詰めて、だし汁でじっくり炊き上げた古くから伝わる郷土料理で、鳥取県西部・弓ヶ浜半島を中心に親しまれています。 ...

May 20 2021

Recipe

Let's Cook Together

野菜オムレツ: この分量で作れば、オムレツパンのサイズにぴったり！

May 17 2021

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