SHORT JOURNALS

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おやつ日記

WAFFLE: フレッシュなオレンジをきれいに飾った手作りワッフル。アンティークみたいなお皿に盛りつけて、よそゆき気分でいただく。お皿に入ったレリーフはずっと眺めていたくな...

October 19 2018

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おやつ日記

ICHIJIKU SAUTE: たくさんいただいた無花果を、ソテーにして味わってみる。温かい無花果とヨーグルトが口の中でふんわり溶けていく。上品なラベンダー色がよく似合う、ちょっと繊細な味...

October 12 2018

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おやつ日記

CHOCOLATE CAKE: なめらかでビターなソースがかかったチョコレートケーキ。濃厚なチョコと赤ワインの組み合わせは、大人の贅沢な味。落ち着いた白のお皿が、そんな時間に寄り添ってく...

October 05 2018

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おやつ日記

CHESTNUT&COFFEE TART: マカロニ cafe & bakeryの栗とコーヒーのタルト。ツヤのあるアメ色のお皿は、表面をキャラメリゼしたお菓子みたい。肌寒くなると、いっそう甘いものが恋しくなる。

September 28 2018

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おやつ日記

GRANOLA CRACKER: 気のおけない友人と自家製クラッカーでちょっとひと休み。リムのところに「こんにちは」「ありがとう」と書かれた２つの小皿は私たちみたいに、たわいのない会話をし...

September 21 2018

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おやつ日記

IMO KENPI: お芋の味わいがしっかり残った手作りの芋けんぴ。焼物皿を使って、和菓子屋さんみたいに品良く盛りつけてみる。自分だけのままごとみたいで楽しい今日のおやつ。

September 14 2018

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おやつ日記

PEAR TART: ソニオさんお手製のこっくりと焼きあがった梨のタルト。彼女のふるさとをイメージしてテーブルを整えたら、フランス流にスプーンでいただく。新鮮な気持ちで味わう秋の...

September 07 2018

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おやつ日記

BROWNIE: チョコレートがたっぷり入った手作りのブラウニー。気持ち良さそうに飛ぶツバメのレリーフを眺めて楽しむお茶の時間は気持ちをいっそう晴れやかにしてくれる。

August 31 2018

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おやつ日記

CHEESE CAKE: 小さなキャセロール型のココットで焼いたチーズケーキ。ワクワクしながら蓋をあけると、おいしそうな焼き色が顔をだす。このまま誰かにプレゼントしたくなる可愛さ。

August 24 2018

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おやつ日記

PINEAPPLE CAKE: 夏休みに訪れた台湾のパイナップルケーキと凍頂烏龍茶。台湾をイメージして選んだ、ブルーの小皿とシルエットのきれいな茶器。ていねいにテーブルを整えて味わう、旅の...

August 17 2018

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おやつ日記

ORANGE CHEESE CAKE: オレンジのチーズケーキは、皮のほろ苦さがアクセント。いつもはハーブを飾ったりするけれどミント色の小皿を彩りにして、味わってみるのもいい。

August 10 2018

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おやつ日記

ICHIJIKU CAKE: 小倉さんが焼いたいちじくのガトーショコラ。泡立てた生クリームみたいなお皿にやさしくのせる。取り分ける時間までも楽しい今日のおやつ。

August 03 2018

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おやつ日記

CARROT CAKE: ホームメイドの素朴なキャロットケーキをどこか懐かしさの感じるぽってりとしたプレートにのせて。飾らないけれど心地いい、ゆったりとした時間のはじまり。

July 27 2018

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おやつ日記

RUSK: マカロニカフェ&ベーカリーのマーブルチョコラスク。ヴィンテージ感ただよう敷き皿にラフにのせたら、さっそくコーヒーブレイク。ちょっとかっこいいのも似合う、...

July 20 2018

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おやつ日記

SCONE: 新しくできたパン屋さんのスコーンでひとりおやつの時間。丸みのある十角形のお皿は、控えめだけど華やか。暑い季節の焼菓子を、爽やかにおいしそうに見せてくれる。

July 13 2018

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おやつ日記

KINTSUBA: 小倉さんお手製のマンゴー入りのトロピカルなきんつば。素朴な味わい中にさわやかさを感じる器とおやつ。温かいお茶と一緒にほっとひと休み。

July 06 2018

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おやつ日記

SUGAR DONUT: 砂糖がまぶしてある、昔なつかしいドーナツ。きつね色に揚がった外側と、内側のふんわりと柔らかな生地。色合いがおそろいの愛らしいお皿とおやつ。

June 22 2018

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おやつ日記

LEMON SHORTBREAD: 刻んだレモンピールの香りが豊かなサブレ。テーブルに水色のバラを飾った気分で過ごす雨の日のさわやかなティータイム。

June 15 2018

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おやつ日記

TARTE TATIN: キャラメリゼした甘いリンゴがぎゅっとつまったタルトタタン。リンゴのキラキラした姿は、なんだか宝石みたい。だから装飾がきれいなお皿にのせて、ちょっと優雅で特...

June 08 2018

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おやつ日記

DAIGAKUIMO: たっぷりと蜜がからんだ手作りの大学芋。土肌が感じられるマットな器にのせたら、いっそうツヤツヤしておいしそう。ひとりでのんびり楽しむ、素朴な味。

May 25 2018

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おやつ日記

TOMATO CHEESE CAKE: ミニトマトのカラメリゼがのった甘酸っぱいトマトのチーズケーキ。ちょっとめずらしいおやつを囲んで、今日は久しぶりの女子会。曲線がきれいな小皿にのせたら、テーブ...

May 25 2018

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おやつ日記

YOMOGI MOCHI: 手作りのよもぎ餅は加藤さんからのおすそわけ。よもぎを摘むところからはじめて、おもちもあんこも全てがお手製なんだとか。涼しげな染付のお皿で味わう、新緑のさ...

May 18 2018

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おやつ日記

BLUEBERRY TART: フレッシュなブルーベリーで作った型なしのタルト。焼き上がりを待つ間、部屋中に漂ういいにおい。お菓子の雰囲気に合わせて、木の風合いが豊かなカッティングボードを...

May 04 2018

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おやつ日記

PUDDING: やっぱりプリンの立ち姿はかわいい。最近はカップに入っているなめらかなタイプが多いけれどカラメル色のお皿にのせて、このシルエットを眺めながらゆっくりと味わう。...

May 04 2018

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おやつ日記

CHIFFON CAKE: 食堂ペコリのスタッフが焼いたスパイスが香るシフォンケーキ。ケーキをのせた真っ白なお皿は、なめらかなクリームみたい。テーブルに小さなお花があるだけで、ちょっと...

April 27 2018

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おやつ日記

CANELÉ: 直営店のマカロニでテイクアウトしてきたカヌレ。陶製の型でじっくり焼きあげられていて、ひとくち頬ばるとしっとり柔らかい。ぽってりとした素朴なかたちも心を和ませ...

April 20 2018

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おやつ日記

PRETZEL: 帰り道に買ってきたミニプレッツェル。ドイツのお菓子らしい、シンプルな味とこの形が好き。岩塩のしょっぱさが効いていて、とまらない美味しさ。

March 16 2018

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おやつ日記

KIWI ROLL CAKE: 小倉さんお手製の、キウイのロールケーキ。しっとりふわふわの生地に、キウイ入りのクリームがたっぷり。作りたてが味わえるのは、このうえない幸せ。

March 16 2018

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おやつ日記

MANGO MUFFIN: 小倉さんが焼いたマンゴーのマフィン。ぷっくりと膨らんで、サクサクのクラムがかかった姿は見ているだけでも幸せな気持ちになる。

March 16 2018

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おやつ日記

VICTORIAN SANDWICH CAKE: 撮影用に作ったヴィクトリアンサンドはバターケーキにジャムと生クリームを挟んだ、イギリスの家庭の味。大人も子供も大好きな、素朴でほっとするおいしさ。

March 16 2018

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おやつ日記

SHORT BREAD: 庭で摘んだローズマリーを入れたショートブレッド。ホロッとした軽い食感で香りもいい。おいしいタイミングを逃さず食べられるのは手作りならでは。

March 16 2018

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おやつ日記

DRIED FRUITS TART: 素材と手作りにこだわっているマカロニのタルト。数あるタルトの中で、旬の果物を使ったものにもひかれるけれどナッツのコクと香ばしさが、今日の気分とコーヒーにぴっ...

March 09 2018

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おやつ日記

OKOSHIMOCHI: この地方で昔から桃の節句に供えられる、お祝いのおかし。丁寧に手作りされたものを、長年会社のみんなで頂いている。米粉のもっちりとした生地に、こくのある胡桃み...

March 02 2018

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おやつ日記

MACARON BOLO: 小さくてこんなにかわいいのに、味は本格的なマカロン。いちごやピスタチオなど、たくさんのフレーバーが１度に楽しめるのがうれしい。

February 23 2018

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おやつ日記

STRAWBERRY TART: その季節のおいしいものを使って焼きあげられるマカロニのタルト。焼いて甘みが増したいちごは、フレッシュなものとはまた違って味わい深い。

February 16 2018

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おやつ日記

MONAKA: あんこを自分ではさみ、ちょうどよくなじんだころあいを頂く。瑞々しいあんこと、軽くてパリッと香ばしい皮。手作りもなかは、食べるのがちょっと楽しいのが好き。

February 09 2018

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STRAWBERRY CHOUX CREAM: 見ているだけで幸せ、ってこういうこと。料理教室の試作で小倉さんが作ったシュークリーム。ふわっと繊細な生クリームと、濃厚なカスタード。そして、甘酸っぱいいち...

February 02 2018

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おやつ日記

STRAWBERRY DAIFUKU: その季節にしか楽しめない、期間限定ものには目がない。甘酸っぱいいちご大福は春の足音を感じさせてくれるおやつ。

January 26 2018

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おやつ日記

JAPANESE COOKIES: 口の中ですっとなくなる繊細な和風クッキーはもうすぐオープンする東京の直営店スタッフから頂いたもの。梅と小豆の風味がほんのりきいていて緑茶と一緒に一息つきた...

January 19 2018

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おやつ日記

CINNAMON ROLL: アイシングがかかるだけで、なんでこんなに美味しそうに見えるんだろう。しっかりと、でもくどくない甘さのシナモンロールは、甘いものが食べたくてしょうがない私へ...

January 12 2018

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おやつ日記

JAPANESE SWEETS: 冬に咲く椿の花をかたどった和菓子。職人さんが一つ一つ作ったんだと思うと、なんだかすごく愛おしく思える。じんわり広がる餡の甘さには、ちょっと渋い煎茶がぴっ...

January 05 2018

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おやつ日記

SWEET POTATO CAKE: 白と黄色のコントラストがきれいなケーキは、器を扱っていただいている埼玉県のお店にいただいたもの。ほっくりしたさつまいもとクリームの上品な甘さ。季節を感じる...

December 29 2017

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おやつ日記

FINANCIER: 手作りのフィナンシェ。真ん中がぷっくりとふくらんだ形がお気に入り。バターとアーモンドの風味がじわりと口の中で広がる、シンプルだけど贅沢な味。

December 20 2017

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おやつ日記

FLORENTINS: 料理教室用に小倉さんが作ったフロランタン。オーブンでじっくり焼いたキャラメルのほろ苦さとカリッとした食感がいい。紅茶とともに幸せなティータイム。

December 15 2017

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おやつ日記

CHOCOLATE TART: 撮影用に作ってもらった濃厚なチョコタルト。存在感のある生地で素朴な焼き上がりがかわいい。寒さで縮こまった体を緩めてくれる様なおいしさ。

December 08 2017

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おやつ日記

CHEESE COOKIES: チーズのクッキーは黒こしょうがきいたスパイシーな味。ちょっとしょっぱくてついつい食べ過ぎてしまいそう。甘くないおやつもたまにはいいな。

December 01 2017

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おやつ日記

FIG CAKE: 料理教室で小倉さんが焼いたいちじくのケーキ。しっとり、ジューシーで生地の中にも手作りのコンポートが入っている。いちじく好きにはたまらないおやつ。

November 24 2017

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おやつ日記

MITARASHI DANGO: 今日のおやつは頂きもののみたらし団子。香ばしく焼かれたお団子に、甘めのタレがからんでしみじみおいしい。気張らなくて、ほっとする味。

November 17 2017

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