今回のこだわりポイントは「陶器の耐熱皿を活用」です。

季節野菜のシンプルなソテーや、肉や魚をじっくりと焼き上げたメイン料理など、

食卓からジュージューと聞こえてくる音は、食欲も美味しさも倍増。

焼きたての一品が並ぶだけでちょっぴり豪華な食事になりますし、

調理してそのまま食卓に並べられる耐熱皿は、

さまざまなシーンで活躍してくれる調理道具のひとつです。

マルミツポテリの耐熱皿は陶磁器含め、豊富にありますが、

なかでもマテリアルナンバー９の商品は、"耐熱陶器"といって土鍋と同素材。

直火・オーブン・電子レンジ対応しています。

土鍋と聞くと扱いが難しそう...という印象があるかもしれませんが、

使い方のコツを掴めば、おいしく作れる万能アイテムです。

耐熱陶器の美味しい効果

１．メイン料理からスイーツ、主食にも

熱々のグリル料理や、こんがりと焼き上げるスイーツ、パエリアなど幅広く作れます。

２．旨味・甘みが増える遠赤外線効果

食材を芯から均一に加熱することで旨味を引き出し、ふっくらとした仕上がりに。

３．蓄熱性が高く冷めにくい

ゆっくりと熱が伝わることで予熱でじっくり火が通り、

料理が冷めにくく美味しさをキープできます。

4．気軽に使える軽量さ

鉄など他の素材に比べると、陶器は軽く持ち運びがしやすい。

毎日のこととなれば扱いやすい軽量さは嬉しいポイントです。

綺麗に長く使う、調理のコツ

・購入したらまず目止め処理。

・空焚きはＮＧ、調味料や食材を入れてから加熱を。

・グリルの場合、少し油を多めに入れることで焦げ付き予防。

・急熱・急冷は器への負担大。必ず冷めてから洗いましょう。

耐熱皿を生かしたメニューとアイテムを集めました。