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レーマとはイタリア語で「渦」という意味。
盛り面部分に渦状のレリーフの入った白磁の小皿です。
ソースやオイルを入れるのにちょうどいいサイズで、
オリーブオイルなどの半透明のものを入れると、中の渦のレリーフがくっきり見えます。
ソースやオリーブオイル入れ以外にも前菜用に使えて汎用性があります。
シルエットはシンプルな丸型ですが食べ終わると現れる渦模様に目が惹かれる面白い小皿です。
