マルミツポテリの直営店ブログ

11月7日から開催している、

アニバーサリーイベント「depot fes vol.7」も本日最終日！

連日沢山の方にお越し下さり、ありがとうございます。

隣のマカロニカフェ&ベーカリーでは、

デポフェス限定メニューの「ポトフ」やマカロニ自家製バターのプチ講座など。

デフェポスならでは限定企画をご用意しています。

最後迄、楽しんで頂けますのでぜひお越し下さい。

ソラマメ食器店

スクールからのお知らせです。

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最近スクールからのメールが届かないという方が多くいらっしゃいます。

携帯メールのセキュリティシステムの問題のようで、ある日を境にブロックされてしまっているようです。

セキュリティレベルの再設定をしていただくか、スクールのアドレスをドメイン指定していただき、

メールが届くように設定していただきますようお願いいたします。

また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました！！

＞＞＞こちら　です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

【延長募集中】

11月21日（水）「明日の料理」単発〜だしの回

払込締切　11月19日（月）午前中まで

【募集開始しました】

12月6日（木）「基礎から学ぶ明日の料理」単発　揚げるの回〜唐揚げ　

12月12日（水）「基礎から学ぶ明日の料理」単発　煮る・茹でるの回〜筑前煮　

12月9日（日）　「スタジオエムのお料理教室」第２回　単発

12月14日（金）「松井レストラン」〜冷えたワインに合う、パーティーメニュー

12月20日（木）21日（金）「おせち料理でおもてなしⅣ」

12月24日（月祝）「マカロニ子どもお菓子教室」ヘクセンハウス（お菓子の家）

12月27日（木）「食堂ペコリのおせち料理」

12月28日（金）、29日（土）「マルミツのおせち2019」

12月30日（日）「手打ちそば」

1月14日（月祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ニューイヤーパーティー!!

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

11月28日（水）「ペコリの料理教室」キャンセル待ち

11月29日（木）「和菓子とお抹茶」残席２

12月1日（土）「白神こだま酵母パン」午前　キャンセル待ち　／午後　残席４

12月2日(日)「フルーツレッスン」タルトタタン　キャンセル待ち

12月3日(月)「フルーツレッスン」タルトタタン　キャンセル待ち

12月7日(金)「ペコリのスイーツレッスン」プリンアラモード　残席４

★1/23（水）に同メニューで開催します！

12月13日(木)「フルーツレッスン」タルトタタン　残席１

★キャンセル出ました！

12月10日「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月16日（日）「お魚と季節の和食」残席２

12月20日（木）「おせち料理でおもてなしⅣ」残席３

12月21日（金）「おせち料理でおもてなしⅣ」残席３

12月22日（土）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」　キャンセル待ち

★1/14（月祝）に同メニューで開催します！（New Year Party!!） HPから申込できます！

12月23日（日）「ママのパンレッスン」残席3

12月23日（日）「ティータイム」残席2

12月24日（月祝）「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席2　

12月28日（金）「マルミツのおせち2019」A　キャンセル待ち

12月29日（土）「マルミツのおせち2019」B　キャンセル待ち

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 ソボカイ料理教室

「お魚と季節の和食」今月は『アナゴ』でした。開いた穴子が来たので、一安心。お一人４尾、頭を落として、ぬめりを取って、下ごしらえしました。ピンクが綺麗なピチピチの穴子なので、臭いはほとんどしませんでしたが、丁寧に下処理。

これをふっくら煮て、すりおろした蕪に巻いて蒸した『穴子の蕪蒸し』とだし巻きの芯に使う『穴子のう巻き』にします。

そのままでも美味しい煮穴子を、もう一手間かけます。

渡邊先生の華麗なだし巻きを真剣な眼差しで見つめるみなさま。この後お一人ずつ、『うまき』を作るので、思わずかぶりつきになります。で、それぞれ２本ずつチャレンジ。手慣れた方が多くて、綺麗に巻けていました。

本日は、松茸とお蕎麦も登場。年末の「手打ちそば」講座の宣伝も兼ねて、渡邊先生のお蕎麦を賞味。

ふっくら炊き上がった『穴子」を堪能していただきました。

次回の「お魚と季節の和食」は、

12月16日（日）で『海鮮と冬野菜のご馳走鍋』です。詳しくは、＞＞＞こちら

今年のトリを飾る『手打ちそば」は 12月30日（日）です。こちらも、募集開始しました！　＞＞＞こちら

スクールからのお知らせです。

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11月21日（水）「明日の料理」単発〜だしの回

払込締切　11月19日（月）午前中まで

【募集開始しました】

12月6日（木）「基礎から学ぶ明日の料理」単発　揚げるの回〜唐揚げ　

12月12日（水）「基礎から学ぶ明日の料理」単発　煮る・茹でるの回〜筑前煮　

12月9日（日）　「スタジオエムのお料理教室」第２回　単発

12月14日（金）「松井レストラン」〜冷えたワインに合う、パーティーメニュー

12月20日（木）21日（金）「おせち料理でおもてなしⅣ」

12月24日（月祝）「マカロニ子どもお菓子教室」ヘクセンハウス（お菓子の家）

12月28日（金）、29日（土）「マルミツのおせち2019」

12月30日（日）「手打ちそば」

1月14日（月祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ニューイヤーパーティー!!

【本日の講座情報】

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下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

11月28日（水）「ペコリの料理教室」キャンセル待ち

11月29日（木）「和菓子とお抹茶」残席２

12月1日（土）「白神こだま酵母パン」午前　キャンセル待ち　／午後　残席４

12月2日(日)「フルーツレッスン」タルトタタン　キャンセル待ち

12月3日(月)「フルーツレッスン」タルトタタン　キャンセル待ち

12月7日(金)「ペコリのスイーツレッスン」プリンアラモード　残席４

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12月13日(木)「フルーツレッスン」タルトタタン　残席１

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12月16日（日）「お魚と季節の和食」残席２

12月20日（木）「おせち料理でおもてなしⅣ」残席３

12月21日（金）「おせち料理でおもてなしⅣ」残席３

12月22日（土）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」　キャンセル待ち

★1/14（月祝）に同メニューで開催します！（New Year Party!!） HPから申込できます！

12月23日（日）「ママのパンレッスン」残席3

12月23日（日）「ティータイム」残席2

12月24日（月祝）「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席2　

12月28日（金）「マルミツのおせち2019」A　残席３

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 ソボカイ料理教室

DISHESの奥の方にいつもある冷蔵庫。

扉を開くと、実は中には色々な器が入っているのをご存知でしたか。

こちらの冷蔵庫は世界で初めて冷蔵庫を開発したと言われている

アメリカのアンティークの冷蔵庫。

DISHESに時々いらっしゃる外国人のお客様のなかには、

この冷蔵庫を懐かしむ方もいらっしゃいましたよ。

建物全体で「食事は楽しい」をコンセプトとするDISHESの店内は、

実際に食事のシーンを思い浮かべていただけるようなディスプレイも楽しみのひとつです。

そしてこの冷蔵庫の中も店内のテーマが変わるたびに、実は並べるものを変えているんですよ。

そろそろ温かい食べ物や飲み物が恋しい季節。

見ているだけで楽しく元気になりそうなカラフルなスープカップや、おやつタイム、

ちょっと一息つきたい時にぴったりのマグや器をご紹介しています。

これからのシーズンはちょっとしたプレゼントや小物を揃えたくなりますね。

気軽なマグやスープカップは贈り物にもぴったりです。

大切な家族やお友達へのプレゼントとしてもきっと喜んでいただけますよ。

他にもいろいろな器をご用意していますので、是非足をお運びください。

今日もDISHESは夜20時まで営業しています。

ご来店の際には、是非冷蔵庫の扉も開けて楽しんでみてくださいね。

DISHES

11月も終わりが近づくとともに、

おとなもこどもも楽しみな「クリスマス」の訪れが待ち遠しい。

各地でイルミネーションも始まり、

クリスマスを待ちわびる気持ちと共に、クリスマスメニューは何にしようかなと。

その日が訪れるまで、準備を整えて、楽しい時間を過ごされて下さい。

19日迄開催している「depot fes vol.7」では、

ソラマメのお店の外に大きなテーブルを使ってクリスマスパーティーをテーマに

テーブルコーディネートを提案しています。

リムに装飾のある器は、そのまま盛り付けるだけで、

華やかな印象になるので、盛り付けに自信が無い方にもおすすめです。

ピッチャー、パーティースタンドなど高さのある器を加えると、

立体感が出ておしゃれな印象に！

クリスマスメニューを想像しながら、器探しを楽しまれて下さい。

ソラマメ食器店

デポフェスもいよいよ終盤。月曜日まで。

スクールからのこの眺めに慣れてしまって、

「来週には全て片付いちゃうのか。。。」と思うと寂しい気がします。

さて、先日のペコリのスイーツレッスン。

「マフィンを作ってみたくて」とご参加されました。

普段お菓子の教室に通っていただいている生徒様、手つきが慣れたもの。

「なんか、教えること、ないですね・・・笑」というくらい、混ぜ方も綺麗です。

お菓子作りって簡単なようで、ちょっとした混ぜ方でも仕上がりが変わってきます。

手早く、でも丁寧に。知れば知るほど奥が深いですよ。

ペコリスイーツの講座は講師のデモの後、生徒さんが自分で作って焼き上げます。

焼きあがったマフィン達。スイーツは「見た目」が可愛くないとね！

さて、次回のペコリスイーツは「プリンアラモード」

ベーシックな蒸し焼きプリンです。作業工程は簡単なプリンですが、これも奥が深い！

カラメルソースってどこまでがきつね色？？？なんて悩みませんか。

プリンの火入れの仕方も覚えましょう。

12月7日（金）と1月23日（水）に開催です。

詳細はこちら

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12月12日（水）「基礎から学ぶ明日の料理」単発　煮る・茹でるの回〜筑前煮　

12月9日（日）　「スタジオエムのお料理教室」第２回　単発

12月14日（金）「松井レストラン」〜冷えたワインに合う、パーティーメニュー

12月20日（木）21日（金）「おせち料理でおもてなしⅣ」

12月24日（月祝）「マカロニ子どもお菓子教室」ヘクセンハウス（お菓子の家）

12月28日（金）、29日（土）「マルミツのおせち2019」

1月14日（月祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ニューイヤーパーティー!!

【本日の講座情報】

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11月28日（水）「ペコリの料理教室」キャンセル待ち

11月29日（木）「和菓子とお抹茶」残席２

12月1日（土）「白神こだま酵母パン」午前　キャンセル待ち　／午後　残席４

12月2日(日)「フルーツレッスン」タルトタタン　キャンセル待ち

12月3日(月)「フルーツレッスン」タルトタタン　キャンセル待ち

12月13日(木)「フルーツレッスン」タルトタタン　残席１

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12月23日（日）「ティータイム」残席2

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 ソボカイ料理教室

曇り空の中、デポはお客様で賑わっています。

今日はまだ隣にソラマメ食器店がなかった頃のスクールのお客様がご来店下さいました。

通路のディスプレイを見て、普段の食器でもこんなにお正月が演出できるんですね！って、びっくりされていました。通路に食器が溢れているのも、ワクワクします。

残すところ、あと3日！　色々な発見があるデポフェスにぜひお出かけくださいね。

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welcome、ってこういうことなんですね！　と思わず納得する、「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」。来てくださった生徒さんには、とびきりの笑顔とオリジナルドリンクでおもてなし。この笑顔で、みなさんハッピーになります。

そして、クリちゃん講座に欠かせないのが、イタリアンミュージック。準備の時から、流しているのですが、お気に入りの曲がかかると、俄然テンションアップ。もう、歌声が止まらない。スクールは、イタリアと化すのでした。

あらあら、と冷静に見ていた生徒さんも、いつのまにか引きずり込まれて、一緒に踊ってたりします。

でも、お料理は、どれもとってもブオノ！！　クリスティアーノ先生はイタリアの食科学の教授で、シンプルで素材を生かしたイタリア料理の伝道師なのです。

12月22日（土）と1月14日（月祝）にイタリア家庭料理のパーティーメニューをします。

簡単にできて、美味しい前菜３種と、特製カルボナーラ、カンノーロというお菓子も作ります。詳しくは＞＞＞こちら

美味しくお料理した後は、歌って踊るパーティータイム（上記の流れと多分同じでは、とスタッフ推測）ということになっています。自由参加ですが、お友達と発散できます。

スクールからのお知らせです。

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12月6日（木）「基礎から学ぶ明日の料理」単発　揚げるの回〜唐揚げ　

12月12日（水）「基礎から学ぶ明日の料理」単発　煮る・茹でるの回〜筑前煮　

12月9日（日）　「スタジオエムのお料理教室」第２回　単発

12月14日（金）「松井レストラン」〜冷えたワインに合う、パーティーメニュー

12月20日（木）21日（金）「おせち料理でおもてなしⅣ」

12月24日（月祝）「マカロニ子どもお菓子教室」ヘクセンハウス（お菓子の家）

12月28日（金）、29日（土）「マルミツのおせち2019」

1月14日（月祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ニューイヤーパーティー!!

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下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

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11月28日（水）「ペコリの料理教室」キャンセル待ち

11月29日（木）「和菓子とお抹茶」残席２

12月1日（土）「白神こだま酵母パン」午前　キャンセル待ち　／午後　残席４

12月2日(日)「フルーツレッスン」タルトタタン　キャンセル待ち

12月3日(月)「フルーツレッスン」タルトタタン　キャンセル待ち

12月13日(木)「フルーツレッスン」タルトタタン　残席１

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12月10日「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月16日（日）「お魚と季節の和食」残席２

12月20日（木）「おせち料理でおもてなしⅣ」残席３

12月21日（金）「おせち料理でおもてなしⅣ」残席３

12月22日（土）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」　キャンセル待ち

★1/14（月祝）に同メニューで開催します！（New Year Party!!） HPから申込できます！

12月23日（日）「ママのパンレッスン」残席3

12月23日（日）「ティータイム」残席2

12月24日（月祝）「マカロニ子どもお菓子教室」午前キャンセル待ち　午後残席１

12月29日（土）「マルミツのおせち2019」B　残席１

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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 ソボカイ料理教室

11月も中旬になり、街の様子も少しずつ

年末年始にむけての雰囲気になってきましたね。

DISHESでもひと足早く、お正月に使っていただきたい

うつわのご紹介を始めました。

お正月は帰省して、おせちは家族、親戚と集まって食べる

自分では作ることはないという方も

来年のお正月はお気に入りのうつわを用意して

お正月を楽しんでみてはいかがでしょうか。

気軽におせちを楽しむのにおすすめしたいのが

スタジオエムのお重の中でも1番コンパクトなリセ3段重。

角が少し丸まっていて、可愛らしい印象です。

リセは１辺が11ｃｍと小さめなので、おせちも少ない量でも詰めることができます。

栗きんとんとお煮しめ、、など好きなおせち料理を１種類ずつ、1段づつ入れてもいいですね。

またコンパクトなリセは普段使いにもおすすめ。

作りおきの常備菜を入れたり、銘々の小鉢として使ったり

買ってきたお惣菜もそのまま出すのではなく、詰め替えてみたり。

お友達が遊びにきたときやお呼ばれをしたときのおもたせ

ちょっとしたパーティで和菓子、焼き菓子を入れるのもおすすめです！

お重として、普段使いのうつわとして使えるリセを

食卓に取り入れてみませんか。

DISHES

はみだしソラマメでご提案中の「ソラマメのお正月」

お店には置く事ができない8人がけの大きなテーブルを使って、

お正月のテーブルコーディネートをご提案しています。

studio m'の新しいお重「ハウス」を中心に、

ソラマメだから出来るstudio m'×sobokaiの組み合わせ。

銘々のベースプレートにはsobokaiのチェルキオ8”プレート、

お正月らしい器としてstudio m'の蓋付の六瓢碗、木瓜型のリアン取皿などを合わせました。

コーディネートを参考にしながら、

お正月の器探しも楽しまれて下さいね！

ソラマメ食器店

私は広報という職種でして、ただいまスタジオ エムのカタログ制作まっただ中。

撮影をしていると、リネン生地のアイテムは必須です。

食事や生活のシーンを撮るにも、

テーブルクロスやキッチンクロス、コースター、エプロンなど・・・

日常生活の中で身の回りにリネンはこんなにもあって、

季節感を出してくれたり、華やかで楽しい食卓にしてくれるんだなーと日々感じています。

ボビンの豊富な生地の中から季節や用途を考えて選び、

生活の中で必要なアイテムをぜひ作ってみて下さいね。

ご相談もお気軽にしてくださいね！

tel:052-777-1238
email:bobine@marumitsu.jp

広報（ゆ）