meals
2024.05.01 Wed
５月メニューの紹介
新緑が美しい５月。
今月は少しずつ夏野菜も登場し、色鮮やかなお食事をご用意します。
スパイスやレモンなど香りのアクセントを効かせた、
夏へと向かう初夏の味わいをお楽しみください。
meal Aのメインは、「揚げ鶏 -トマト甘酢あん-」。
2度揚げにしてカリッとジューシーに揚げた鶏もも肉に、
3種のスパイス香るトマト甘酢あんをとろりと絡めました。
シナモン、カルダモン、クローブの広がる香りとトマトの酸味が食欲をそそる味わいです。
片栗粉をまぶした衣はサクサクと軽やかな食感であっさり食べられますよ。
煮干し出汁の旨みが効いた「しらすとクレソンのご飯」と、
とろっと焼いた「パプリカの味噌汁」と合わせて。
meal Bのメインは、「鰆のオーブン焼き -レモンクリームソース-」。
一晩マリネしてから香ばしく焼き目をつけた鰆に、
アンチョビやお出汁の旨みを効かせた、
爽やかなレモンクリームソースをかけてオーブンで焼き上げました。
食感の良いエリンギやズッキーニなど、ごろごろのお野菜と一緒にお楽しみください。
鶏出汁で炊いた「セロリのご飯」と、
生姜が香る「レタスの味噌汁」とどうぞ。
【副菜3品／デザート】
優しい味わいに仕上げた 「アスパラの卯の花」
追い鰹の風味を効かせた 「長芋とラディッシュの土佐酢寒天寄せ」
じっくり焼いて甘みを引き出した 「人参のクミンロースト」
食後のアイスクリームは、杏仁霜で本格的に仕上げた「杏仁ミルクアイス」です。
2024.04.19 Fri
ノベルティケーキの器が変わりました！
貯まったポイントカードと交換で、
季節のケーキを器に焼き上げて、器とセットでプレゼントしているミールズのノベルティ。
新しく器が変わり、今回は使い勝手の良いココットサイズの「グラースカップ」に焼き上げて2個セットでプレゼント。
カラーは《サックス／イエロー／グリーン》から2色お選びいただけます。
オーブンや電子レンジ対応なので、
カップケーキを焼くのはもちろん、アイスクリームを盛ってデザートカップにしたり、副菜を入れる小鉢にしたりと幅広く使える器です。
カラーも鮮やかで、いくつか色違いで揃えてもかわいいですよ。
ケーキは引き続き「いちごとローズマリーのホワイトチョコケーキ」を焼き上げます。
ホワイトチョコレートを練り込んだコクのある生地に、甘酸っぱいいちごと、爽やかなローズマリーの香りが広がる春のケーキ。
ケーキの容量は以前の器とほぼ同じですが、
今回は2つのカップに分けて焼き上げているので、
切り分け不要でプレゼントにもおすすめです。
※ひとつひとつ焼き上げるため、5日前までに店頭／お電話にて事前予約をお願いいたします。
2024.03.31 Sun
4月メニューの紹介
春本番を迎える4月。
鶏出汁の旨みが効いた「スパイスレモンご飯」と、
meal Bのメインは、「鮭のフライ -サワークリームソース」。
トマト出汁で炊き込んだ「ズッキーニのご飯」と、
【副菜3品／デザート】
ナンプラーやごま油の香りが食欲をそそる 「ピーマンと鶏胸肉の胡麻和え」
食後のアイスクリームは、程よい甘さの 「抹茶とホワイトチョコのアイス」です。
2024.03.22 Fri
春のカフェメニュー
暖かい日も増え、少しずつ春が近づいていますね。
ミールズではカフェメニューが春仕様に変わりました！
「季節のエクレア -いちごと自家製白あんのマスカルポーネクリーム-」
昨年好評だったエクレアが今年も登場！
スパイス香るいちごのコンポートと、
バニラビーンズたっぷりのカスタードクリーム、
さらに自家製白あんとマスカルポーネを合わせた上品な甘さのクリームを重ねて、
サクサクのクランブルシューでサンドしました。
オーダーをいただいてからシュー生地を温めて、一つ一つクリームを詰めてご用意します。
サクッほろっな食感はお店で食べるエクレアならでは。
贅沢に丸ごと挟み込んだいちごがころんと覗く見た目も可愛らしく、春にぴったりのスイーツです。
合わせて春のドリンク「抹茶オレ」も始まっています。
ほろ苦い抹茶にまろやかなミルクをたっぷり合わせ、
ふわふわのフォームミルクをのせた優しい味わいのドリンク。
甘さは控えめにしていますので、豊かな抹茶の香りをお楽しみください。
スイーツと合わせていただくのもおすすめですよ。
2024.03.08 Fri
3月メニューの紹介
少しずつ日が長くなり、いよいよ春がやってきますね。
今月はみずみずしい春野菜をふんだんに使って、この時期ならではの柔らかなお食事をご用意しています。 
meal A のメインは、「スペアリブの煮込み -塩レモンソース-」。
ほろっと柔らかく煮込んだスペアリブに、
熟成させて旨みが増した塩レモンのソースをかけて、爽やかに仕上げました。
お肉の旨みが染みたお野菜と一緒にどうぞ。
昆布で和えた柔らかな「春キャベツのご飯」と、
丁寧にアク抜きした「筍のおすまし」と合わせて。 
meal B のメインは、「鯵フライ -甘辛玉ねぎと山椒のタルタルソース-」。
タイムの香りをうつしてふっくら揚げたアジフライ。
甘辛く炒めた新玉ねぎと自家製のマヨネーズを合わせた、食感の良いタルタルソースとお楽しみください。
アクセントに加えた山椒が爽やかに香り、あっさり食べられますよ。
爽やかな香りが広がる「新じゃが芋とローズマリーのご飯」と、
丸ごと焼いて生姜をきかせた「ピーマンの味噌汁」とどうぞ。
【副菜3品／デザート】
みずみずしい「ウドとグレープフルーツのピクルス」
食感が楽しい「カリフラワーのオムレツ 」
エビの旨みが染み込んだ「新ごぼうの含め煮 」
食後のデザートは、春の香りが広がる「桜のアイス」 です。
2023.10.07 Sat
ほっこり優しい味わい -ほうじ茶オレ-
じっくり煮出したほうじ茶に、まろやかな牛乳と優しい甘さのきび砂糖を合わせて、
食後のひと息にはもちろん、
2022.01.29 Sat
食卓の彩りに！ 1月の副菜「菜の花と海老の信田巻き」
2022.01.13 Thu
1月メニュー紹介
2021.10.28 Thu
コーヒー豆が新しくなりました！
mealsではオープン当初から、名古屋にあるカジタコーヒーさんの豆を使ってハンドドリップのコーヒーをお出ししてきましたが、
この度、カジタコーヒーさんにご協力頂き、mealsのオリジナルブレンドができました！
深炒りの豆と浅炒りの豆をブレンドし、
何度も色々な比率を試しながら、苦味と酸味のバランスにこだわって作りました。
ブラックコーヒーでももちろん、ミルクとの相性も良いのでカフェオレでもとても美味しいブレンドです。
食後の１杯に、スイーツと一緒に、読書やおしゃべりのお供に、是非お試し下さいね。