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定休日のご案内
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MARUMITSU POTERI's tableware concierges offer suggestions to restaurants on tableware and combinations of tableware to suit their menus.
We are always ready to offer suggestions to our customers.
マルミツポテリ 器コンシェルジュによる食器提案
国内のワイン需要が高まった10年ほど前から、「バル」という業態が大流行しました。
未だに「バル」の業態は人気で、今では「中華バル」や「日本酒バル」など、
日本で独自にできた新たなバルまで増えています。
そもそも、「バル」とはスペイン、イタリアで発生した文化で、
ふらっと立ち寄れる喫茶・居酒屋というイメージです。
朝はコーヒーとパン、昼は食事とビール、夜は小皿料理とお酒など、
人々の生活シーンに欠かせないお店です。
日本での「バル」といえば、気軽にお酒が飲める、洋風居酒屋をイメージしますね。
夏にはお店特性のモヒートを陶磁器のジョッキで出すと、
さらにお店のオリジナリティーが高まります。
タパスやピンチョスは、1品ずつが少量なので、1人で行っても沢山の種類を頼むことができます。
本場では、2～3軒はしごして、タパスとお酒を楽しむそうです。
写真の器ではブルスケッタを盛りつけてみました。
トマトは体内のアルコールの分解を早める効果があるので、呑兵衛の方にぴったりなメニュー。
裏メニューに〆カレーなんか用意するのもいいですよね。
散々飲んで食べたのに、最後に〆を食べたくなるのは、よくある話です。
あくまで〆なので、小ぶりなサイズの器に、
仕込んでおいたカレーと自家製のピクルスを添えて出す。
必ずや人気メニューになりますよ。
「バル」の魅力は、料理のスタイルだけではなく、
1人で気軽に立ち寄れて、そこに生まれるコミュニティーにもあるように思われます。
様々な人が、様々な目的で集まる場。大人の社交場として、今後もバル人気は続きそうです。
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