イワシの梅煮

旬のイワシを梅干しでさっぱりと煮たイワシの梅煮。
灰釉青磁の優しい印象の鉢に盛りつけました。
外側に向かって広がった形状で、器の余白が料理を涼し気に見せてくれます。

灰釉青磁反5.5寸鉢

にらの冷奴

冷たい豆腐に、熱したごま油をかけて仕上げた冷奴。
カモミールの花が散りばめられた小鉢は、濃淡のあるブルーの柄が爽やか。
木瓜型をベースにした形状がどこか古風な印象で、和食も似合う器です。

カモミール　小鉢

きゅうりの浅漬け

きゅうりの浅漬けを盛りつけたのは、円錐形の素朴な小鉢。
シンプルな形ですが、高さがあるので軽やかさが感じられます。
深みのあるアメ色と荒土を使用した素材感が魅力。

トヌレ　2.5寸鉢

枝豆とひじきのごはん

枝豆とひじきを使った炊き込みご飯。
ごはんを包み込むような、丸みのある飯碗に盛りつけました。
貫入の入った淡い青磁と手作業で施した削りが表情豊か。

マラン飯碗　S

なすと豚バラのみそ汁

なすと豚バラ肉のみそ汁。
薄く仕上げられ軽やかさを感じる、黒い器を合わせました。
荒土の表情豊かな風合いに、粒々とした土の手触りが心地いい。

スーチョンタン ボール S