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ペタロはスペイン語で「花びら」という意味。
その名の通り、花びら１枚をイメージしたような流線型の美しいプレートです。
緩やかなカーブから生まれる陰影が美しく、テーブルを印象的に見せてくれます。
特徴的な形ですがスタッキングも可能です。
コースの最初に提供される「アミューズ」は「お楽しみ」という意味。
ペタロに盛り付ければ、これから後に続く料理がもっと楽しみになる演出ができます。
盛り面はフラットなので、小ポーションのパスタ（60g程度）や、
重ねる盛り付けも美しく仕上げることができます。
料理人の発想を掻き立ててくれる、プロユース向けのソボカイブランドから生まれたペタロ。
繊細な盛り付けと、非日常感を演出する器との組み合わせで
より印象的な食事の時間にしてみてはいかがでしょうか。
