商品の使い方・選び方について
陶製の型って、アルミの型とどう違うの？
陶器素材の型は、吸水性があり焼いている間も水分が飛びにくいので、
しっとりとした焼き上がりになるのが特徴です。
スタジオエムでも人気の高いクグロフ型について、
一般的にアルミの型が多いですが、スタジオエムではあえて陶製で作っています。
“クグロフ”とは17世紀に作られ始めた フランス・アルザス地方の伝統菓子のことで、
今でこそ金型も見かけますが、もともとは陶器の型で焼かれていました。
写真）クグロフφ160
吸水性があることによって、油の染み込みもあり
使い込むほどに型から抜けやすくなるなど、嬉しい変化があるのも陶器ならではの良さです。
皆さんもぜひこの使い心地を実感してみてください。