マルミツ 器の暦

レンコン・ドフィノア

定番のじゃがいものドフィノアに旬のれんこんを入れたら、もっちりしゃっきりとした新しい味に。
簡単にできてワインにもよく合う、温かい野菜料理です。
牛乳、生クリーム、ナツメグを合わせたもので、スライスしたじゃがいもとれんこんを煮て
すりおろしたパルミジャーノをかけて焼いたらできあがり。