マルミツ 器の暦

蒸かし芋

土鍋の遠赤外線効果でさつまいもが甘く、ホクホクに。
食材にじっくり熱を伝える土鍋は素材が持つうまみをひきだしてくれます。
さつまいもを蒸し皿に並べて蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にして約15分。
火を止めてそのまま約15分余熱で蒸らせばできあがり。