さばずし
京都では昔から一般家庭で四季の行事やハレの日には、さばずしを作る風習があるみたい。
しめさばを手作りするのは思ったよりも簡単。ごちそう感も出せておすすめです。
酢飯に青じそやごま、しょうがのみじん切りなどの薬味を混ぜてあっさりと仕上げました。
さらに食用の菊を混ぜ込むと一段と華やかになりますよ。
京都では昔から一般家庭で四季の行事やハレの日には、さばずしを作る風習があるみたい。
しめさばを手作りするのは思ったよりも簡単。ごちそう感も出せておすすめです。
酢飯に青じそやごま、しょうがのみじん切りなどの薬味を混ぜてあっさりと仕上げました。
さらに食用の菊を混ぜ込むと一段と華やかになりますよ。