2024.10.31 Thu

ペコリ

11月のランチ　-冬の訪れを感じるペコリご飯-

秋が深まり、少しずつ冬を感じる季節です。

寒い冬に備えて、野菜たちもだんだん甘味を増していきます。

さつまいも、かぼちゃ、柿、秋刀魚など旬の食材がたっぷり。

心と体にほっこり染みるご飯です。

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【Aランチ】

豚の角煮　みかんソース

じっくり柔らかく仕上げた豚角煮に甘酸っぱいみかんのソースを合わせました

焼きしいたけのご飯

水分を飛ばし、旨みが凝縮された椎茸で炊き上げたご飯

春菊の豆乳スープ

ごま油でソテーした春菊をまろやかな豆乳味噌でいただきます

 
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【Bランチ】

秋刀魚のコンフィ　秋野菜のオーブン焼き

骨まで味わえる秋刀魚が美味しいコンフィのオーブン焼き

さつまいものご飯

さつまいもの甘味ともち米の食感が楽しめるご飯

セロリの味噌汁

セロリの風味と食感が楽しめる味噌汁

 

AB共通の副菜 

かぼちゃのオムレツ

ホクホクしたかぼちゃの甘みを感じるしっとりと仕上げたオムレツ

かぶとパプリカのロースト　バーニャカウダソース

ローストした甘味たっぷりの野菜を自家製バーニャカウダソースと絡めてお召し上がりください

柿とカリフラワーのピクルス

スパイス入りピクルス液に漬けた香り豊かなピクルス

 

アイス ラムレーズンのアイス 

自家製ラムレーズンがたっぷり入ったアイス
 
今月もご来店お待ちしております。

食堂ペコリ

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