2025.01.18 Sat

ペコリ

2月のランチ　-冬を乗り切るペコリご飯

 

春はもうすぐそこまで来ていますが、まだ寒い日が続きますね。

今月は、春菊を使ったメンチカツや鮭の酒粕クリームグラタンをご用意しました。

旬の野菜をたっぷり使ったお料理が盛りだくさんです。

【Aランチ】

春菊とカリフラワーのメンチカツ

春菊の香りが楽しめる、具だくさんメンチカツ

干しエビとひじきのご飯

干しエビがふんわり香る、甘辛く煮たひじきと生姜を混ぜ込んだご飯

焼き長芋の味噌汁

ごま油でソテーしたホクホクの長芋が入った味噌汁

【Bランチ】

春野菜と鮭のオーブン焼き　酒粕クリームソース

白味噌と酒粕を使ったベシャメルソースで、旬の野菜を味わうオーブン焼き

蓮根のご飯

椎茸だしで炊き上げた、蓮根の食感が楽しいご飯

かぶのポタージュ

かぶ、新玉ねぎ、水だけで作った、素材の旨みが詰まったポタージュ

 

【A・B共通の副菜】

蓮根とセロリのからし和え

自家製マヨネーズとサワークリームを使った、辛子和え

大根の金柑漬け

金柑の爽やかな香りが楽しめる、大根の酢漬け

白いんげん豆のオムレツ

ほっくりとしたいんげん豆の食感が美味しいオムレツ

 

【アイス】

いちごミルクアイス

自家製いちごジャムを使った、クリーミーなアイス　

 

2月もみなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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