2024.10.05 Sat

ペコリ

10月のランチ　-秋の味覚たっぷりのペコリご飯-

風が心地よい季節になりました。

旬のさつまいもやきのこ、秋の食材を今月もたっぷり使いました。

身体に染みるペコリのご飯で、秋の味覚を満喫してください。

【Aランチ】

豆乳ベシャメルグラタン　ネギとごぼうのソース

ごろっと食感がアクセントのラグーソースを使ったグラタン

焼き長芋のご飯

椎茸出汁の旨みと焼いた長芋のホクホクが楽しめるご飯

舞茸とすだちのおすまし

香ばしく焼いた舞茸とすだちが香るおすまし

【Bランチ】

鰆の唐揚げ　柚子香るきのこ餡かけ

カリッとあげた鰆を一番出汁ときのこの旨みが引き立つあんかけでいただきます

干し大根のご飯

じっくり時間をかけて干した大根の甘みが引き立つご飯

焼きねぎの味噌汁

甘くとろっとした食感のねぎとバターのコクを楽しめます

 

【AB共通の副菜】

りんごと小松菜のサラダ

リンゴ酢とサワークリームがポイントの胡麻和え

さつまいもとみかんの甘煮

しっとりと仕上げた甘煮にみかんの香りを合わせました

風呂吹き大根　海老味噌

出汁が染み込んだ大根を海老の食感が楽しめる味噌と一緒にいただきます

 

【アイス】

アイス チャイミルクのアイス

ペコリでスパイスをブレンドしたアイス

 

今月もご来店お待ちしております。

食堂ペコリ

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