2024.11.30 Sat

ミールズ

「12月メニューの紹介」

ぐっと冷え込む日が増え、いよいよ本格的に冬がやってきます。

2024年最後のお食事は、体の内側から温まる熱々のお料理をお届けします。IMG_1724.jpg

Meal Aのメインは「柚子香る牛すじおでん」。

とろりと柔らかく丁寧に下茹でした牛すじ。

お肉の旨みが染みたスープはお出汁と合わせて、

たっぷりの冬野菜にじんわり含ませました。

仕上げに散らした柚子の上品な香りが湯気とともにをふわっと広がります。

ごま油で香り良くソテーした「春菊のご飯」と、

じっくりローストした「安納芋の味噌汁」とどうぞ。

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Meal Bのメインは、「鱈のアンチョビクリームグラタン」。

皮目をパリッと焼いた鱈に、

アンチョビの旨みが効いた濃厚なベシャメルソースをたっぷりかけて、

こんがり焼き上げました。

ごろごろのお野菜と一緒にお楽しみください。

オリーブオイルでソテーした「かぶのご飯」と、

牛乳でまろやかに仕上げた「ちぢみほうれん草の味噌汁」 と合わせて。

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