ポーランド｜世界の朝ごはん

FOOD CULTURE

ポーランドはHeart of Europeと言われ、地理的にも文化的にもヨーロッパの中心地です。食事の時間は1日に4~5回あり、朝起きてすぐの朝食（7~8時頃）、数時間後に2度目の朝食（10~11時頃）、昼食（14~16時頃）、軽食、夕食（19~21時頃）で、その中でも昼食を一番しっかりと食べます。お昼休みはなく、仕事や学校から帰ってきてから家族全員で昼食を摂り、夕食はサンドイッチや甘いものなど簡単に済ませます。

BREAKFAST

「プラツキ、スクランブルエッグ、ソーセージ」

「プラツキ（Placki）」とはじゃがいもと小麦粉で作るパンケーキのこと。シチューなどと一緒に食べたり、ジャムと一緒におやつとして食べたりと万能なプラツキですが、今回は「サワークリーム」と一緒にいただきます。トマトが入ったポーランド風のスクランブルエッグに、酪農が盛んなポーランドではよく食べられるソーセージも添えて、ワンプレートの朝食をいただきます。ドリンクには穀物コーヒーをセレクト。ノンカフェインなので、ポーランドでは子供の頃から親しまれています。

UTSUWA

CAST:アリトル/フランボワーズ 280プレート/ブリオッシュ/デイリーウェアマグ/シャルパンテテーブルフォーク/シャルパンテテーブルナイフ/ライン小花クロス500

可愛らしい絵柄が一面に施されたポーランドの食器をイメージして、メインのプレートは「フランボワーズ」を選びました。自然豊かなポーランドのように、生き生きとした植物のレリーフが食卓を華やかにしてくれます。また、今回はお花も一緒に添えました。青と緑のラインがポイントのマグは、容量たっぷりなので、忙しい朝にもおかわりなしで満足できるサイズです。

Polish drink

フルーツたっぷりの「コンポート」はいかがですか？

CAST:ブリュロカップ/ブルネラスクエアプレート

日本で「コンポート」というとフルーツを甘く煮たデザートのことですが、ポーランドでは飲み物を指します。生のフルーツやドライフルーツに水と砂糖を加えて煮出したもので、シナモンやスパイスを加えることもあります。器はポーランド食器のように手作業で施された絵付けがかわいらしいものを選びました。カップの横にはお菓子も添えて、ゆったりとしたお茶の時間を過ごします。