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2024.08.30 Fri
ペコリ
9月のランチ -秋の始まりを感じるペコリのご飯-
まだまだ暑さが続きますが、少しずつ秋が近づいてきました。
今月は豚肩ロースをじっくり煮た、出汁の味が優しい白ワイン煮と、
とろっとしたネギが美味しいサーモンのクリームコロッケがメイン。
また人参やカボチャなど秋の訪れを感じる食材もご用意しました。
季節と共に変わっていく食卓をお楽しみください。
【Aランチ】
『豚肩ロースと里芋の白ワイン煮込み』
長時間煮込みホロホロになった豚肩ロースとほっくりとした里芋の煮込み
『ほうれん草ご飯』
ほうれん草と一番出汁の風味豊かばご飯
『なめこのおろし汁』
たっぷりの大根おろしとなめこのお味噌汁
【Bランチ】
『サーモンとネギのクリームコロッケ』
にんにくでマリネしたサーモンと白ネギの甘味が美味しいクリーミーなコロッケ
『エリンギご飯』
水分を飛ばし旨みを凝縮させたエリンギご飯
『チンゲン菜の白味噌スープ』
白味噌と牛乳を使ったまろやかなスープ
【AB共通の副菜】
『人参のオムレツ』
人参の甘みを感じるしっとりと仕上げたオムレツ
『蒸しかぼちゃとインゲンのピスタチオ味噌和え』
旬のかぼちゃをピスタチオ香る味噌だれでいただきます
『大根のビール漬け』
ビールのホップが香る大根の漬物
【アイス】
『カルダモンバナナアイス』
カルダモンの香りがアクセントの濃厚なバナナアイス
来月もご来店お待ちしております。
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