Watercress Soupクレソンのスープ
ピリっとした辛味が後引くスープ
川辺に生息していることから、「ウォータークレス」と呼ばれるクレソン。そのクレソンをたっぷり使用したスープがウォータークレススープです。今回はティーサンドと一緒にいただいて、プチアフタヌーンティー気分を味わいました。イギリスではクレソンが大人気。駅もベンチも全て緑色の機関車、クレソン線が走っているところでは、クレソン祭りも開催されます。クレソンの早食い競争も行われているんだとか。優勝者は一体何秒で食べ終わるんでしょうか・・・。
釉薬のムラや土の質感が主役のカップ
釉薬のムラや土の質感を最大限に引き出す、シンプルな形状のムニュマグカップ。たっぷり使ったクレソンの味が生かされたポタージュにぴったり。グレーのような、白のような中間色の色合いにグリーンの鮮やかさが際立ちます。横にスッと伸びていて、少し細身な取手は手に取る姿をエレガントに見せてくれます。テーブルクロスはツヤがあり、上質な生地やラインがフォーマルさを演出しているキュイジニエを選んでいます。
