ノルウェーといえば、魚のスープ！

ノルウェーといえば、やっぱりサーモンや鱈などの魚を思い浮かべます。フィスクスパは、そんな漁業が盛んで海の幸に恵まれている国ならではの、家庭で定番のスープです。じゃがいも、にんじん、ネギなども入っていてボリューム満点。野菜類は細長く切るのがノルウェー流なんだとか。生クリームの他に、サワークリームを加えて酸味を出すのもフィスクスパのポイントです。