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９分レシピ
2021年3月27日
新じゃがのリソレ
リソレはバターで香ばしく炒めたじゃがいも料理のこと
おすすめコメント
シンプルな料理も器の色使いで違った雰囲気が楽しめます
レシピ
（4人分）
新じゃが 2個
バター 30g
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 適量
黒こしょう 適量
パセリ 適量
（作り方）
1.新じゃがは泥をおとし、皮ごと食べやすいサイズに切り、水分をよく拭き取る。
2.フライパンにオリーブオイルとバターを入れて弱火にかける。
3.バターが完全に溶けたら新じゃがを加え、中弱火で炒める。
4.焼き色がついてきたら器に盛り、塩と黒こしょうで味を整える。仕上げに刻んだパセリをかける。
器について
業務用の白い食器はノーマルですっきりとした印象。茶色のラインはちょっとレトロに料理を引き立てます。オリーブ色はどこか懐かしい、温かみのある雰囲気に。セミマットのパープルは明るく華やかに見せてくれます。
