器選びと9分レシピ

2024年12月14日



大根とにんじんのなます

器選びについて

赤や黒の高台のある器に盛ると、ハレの日らしい凛とした印象に。 菱形の器や、小さなお重に入れると、古風で可愛らしい雰囲気が楽しめます。

レシピ

(2人分)

大根   250g

にんじん 30g

柚子の皮 1/4個分

*米酢  大さじ3

*砂糖  大さじ1と1/2

*塩   少々

(作り方)

1.大根、にんじんは千切りにし、それぞれ塩少々をふってしんなりするまでおき、出てきた水分を絞る。

2.ボウルに*の調味料を合わせてよく溶かし、①と柚子皮の千切りを加えてよく混ぜ合わせて味をなじませる。

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