器選びと9分レシピ
2023年12月2日
白味噌雑煮
器選びについて
お正月におすすめの特別感のあるお碗で盛り比べました
薄藍色のお碗は広がりのある形状で、器の余白が料理を引き立てます。
蓋つきの器は凛とした清々しい感じがします。
銀の上絵を施した器は華やかな気分を盛り上げてくれます。
レシピ
（2人分）
昆布だし 400cc
白味噌 大さじ2
餅 2個
鶏もも肉 2切れ
春菊 1/2束
柚子の皮 適量
（作り方）
1.春菊はさっと茹で冷水にとる。食べやすい長さに切る。
2.鍋に昆布だしを入れ沸いたら鶏肉を入れる。
3.鶏肉に火が入ったら白味噌を溶き入れる。
4.器に焼いた餅と鶏肉を入れ③を注ぎ、春菊、柚子の皮をのせる。
