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９分レシピ
2019年11月23日
にんじんと干し柿のサラダ
いつものにんじんサラダを秋らしく
おすすめコメント
干し柿の自然な甘みと食感で、いつものにんじんサラダを秋らしく。
レシピ
（2人分）
にんじん 1本
干し柿 2個
＊サラダ油 大さじ1
＊白ワインビネガー 大さじ1
くるみ 適量
塩 適量
こしょう 適量
（作り方）
1.ボウルに＊を合わせて、よく混ぜる。
2.にんじんをスライサーなどで千切りにし、干し柿は種を取り除き、5mm幅に切る。
3.1に、にんじんを入れてよく混ぜたら、干し柿を加えてさっと混ぜる。
4.全体がなじんだら塩こしょうで味を整え、ローストしたくるみを和える。
器について
今回のポイントは形。選ぶ器の印象で料理の見え方が違ってきます。 八角形の器はきちんとした印象で、丸い浅型のカップはカジュアルな感じ。 花のようなモチーフの器は、滑らかな曲線で上品さと存在感があります。 高台のついた器は、料理ののっていない余白と高さの効果で豪華に見えます。
