器選びと9分レシピ
2024年5月18日
ズッキーニとハーブのラペ
器選びについて
丸いボウルはシンプルでカジュアルな印象。
雲をモチーフにした器はレリーフが料理を華やかに引き立てます。
菱形の器は余白を広くとることで、すっきりと品の良い雰囲気に。
レシピ
（2人分）
ズッキーニ 1本
ミント 6枚
バジル 4枚
パクチー 3本分
ライム果汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 適量
（作り方）
1.ズッキーニは千切りにしてから重量の1%の塩（分量外）でもみこみ、出てきた水分を軽くしぼる。
2.ハーブ、ライム果汁、オリーブオイル、ブラックペッパーととも和え、味を調える。
