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９分レシピ
2022年7月16日
ウフ・マヨネーズ
ゆで卵に自家製マヨネーズをかけた、フランスの定番卵料理
おすすめコメント
小さな卵も、選ぶ器で印象が違って見えます
レシピ
（2人分）
ゆで卵 2個
マヨネーズ
✳︎卵黄 1個
✳︎にんにく（すりおろす） 1/4片
✳︎塩 ひとつまみ
✳︎マスタード 小さじ1
サラダ油 150ml
オリーブオイル 50ml
白ワインビネガー 小さじ2
好みのハーブ 適量
（作り方）
1.ボウルに✳︎を入れてよく混ぜ合わせる。
2.サラダ油とオリーブオイルを合わせ、(1)に少しずつ加えてその都度よく混ぜる
3.白ワインビネガーを加えたら、殻をむいたゆで卵の上にかけ、好みでハーブを添える。
器について
シンプルな丸皿はカジュアルですっきりとした雰囲気。装飾のある器は華やかさがプラスされます。リムの広いプレートに盛りつけると存在感のあるひと品に仕上がります。
