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９分レシピ
2021年10月9日
きのこのコンフィ
そのまま食べたりサラダやパスタに活用できる、秋らしい常備菜
おすすめコメント
常備菜も器次第で、違った雰囲気が楽しめます
レシピ
（2人分）
好みのきのこ 500g
✳︎にんにく 1片
✳︎アンチョビ 30g
✳︎オリーブオイル 1/2カップ
✳︎タイム 少量
水 1/2カップ
白ワインビネガー 小さじ2
黒こしょう 適量
（作り方）
1.きのこは食べやすいサイズに切り、にんにくは薄切りにする。
2.鍋に✳︎を入れて弱火にかけ、香りが出てきたらきのこ、水を加え中火にする。
3.煮立ったら弱火にし7分程煮る。仕上げに白ワインビネガーを加え、黒こしょうをふる。
器について
シンプルな丸皿もシックな色合いを選べば秋らしい印象に。 切立型の器は、洗練されたモダンな雰囲気。 花柄のオーバルボウルや、魚モチーフの器は存在感があり、盛りつけるだけで華やかなひと品になります。
