器選びと9分レシピ
2025年1月25日
いよかんスパイスマリネ
器選びについて
シンプルなマリネが映えるクラシカルな器で盛り比べました。
脚付きのボウルは、簡単な料理を特別な一皿へと格上げしてくれます。
植物モチーフの器は、シンプルな料理を美しく引き立ててくれます。
レシピ
（2人分）
いよかん 3個
【マリネ液】
シナモン 1/2本
カルダモン 2粒
スターアニス 1個
白ワイン 100ml
砂糖 40g
（作り方）
1.鍋にマリネ液を合わせて煮立て、冷ます。
2.いよかんは皮と薄皮を剥く。
3.マリネ液に、いよかんを漬けて1時間置く。
